Descoperă o rețetă ușoară și rapidă pentru chiftele de dovlecei delicioase și sănătoase, perfecte pentru zilele călduroase de vară.

Chiftele de dovlecei – rețetă ușoară și gustoasă pentru vară

Chiftelele de dovlecei sunt o mâncare ușoară, gustoasă și perfectă pentru vară. Sunt ideale pentru cei care vor să încerce o alternativă delicioasă la clasicele chiftele de carne. Iubitorii de dovlecei le vor aprecia cu siguranță. În plus, sunt foarte ușor de făcut!

Deși sunt prăjite, pentru o variantă mai sănătoasă, le poți pregăti și la cuptor.

Aceasta este o rețetă inedită în care am adăugat brânză feta pentru un gust deosebit, dar merge și telemea. Dacă preferi, poți să omiti brânza. Dacă nu ai dovlecei, poți folosi și zucchini, pe care îi găsești mai tot timpul anului în supermarket.

Preparare 25 minute
Gătire 15 minute
Timp total 40 minute

Ingrediente

  • 2 dovlecei mari
  • 2 ouă
  • 1 ceapă mică
  • 2-3 căței de usturoi
  • 50 grame brânză feta sau telemea
  • 100 grame de făină
  • Sare și piper după gust
  • Pătrunjel proaspăt tocat
  • Ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Spală bine dovleceii și rade-i pe răzătoarea mare. Pune-i într-o strecurătoare și presară sare peste ei. Lasă-i să se scurgă timp de 15-20 de minute pentru a elimina excesul de apă.

După ce dovleceii s-au scurs, stoarce-i bine pentru a îndepărta cât mai multă apă. Pune-i într-un bol mare. Adaugă ouăle, făina, ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, brânza feta fărâmițată, pătrunjelul tocat și asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.

Formarea și prăjirea chiftelelor

Încălzește uleiul într-o tigaie mare. Ia cu o lingură din amestecul de dovlecei și formează chiftele plate. Pune-le în tigaie și prăjește-le pe ambele părți până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Această rețetă apare și în:

Sfaturi utile

  • Este foarte important să elimini cât mai multă apă din dovlecei pentru a obține chiftele bine legate și crocante.
  • Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți coace chiftelele de dovlecei în cuptor. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le la 180 de grade timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
  • Poți adăuga în compoziție mărar, cimbru sau oregano pentru un plus de aromă.

Idei de servire

Chiftelele de dovlecei se servesc calde, dar sunt delicioase și reci. Pot fi acompaniate de o salată proaspătă, un sos de iaurt sau chiar un mujdei de usturoi.

Sunt perfecte ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal pentru o masă vegetariană.

Garnituri pentru chiftelele de dovlecei