Ciorbă de spanac congelată - o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru o masă ușoară și delicioasă.
Ciorba de spanac congelat este o ciorbă simplă și reconfortantă, care merge perfect în zilele când ai nevoie de ceva rapid și sănătos.
Baza ciorbei este, evident, spanacul congelat. Spanacul e bun pentru sănătate, are mult fier și vitamine. Pe lângă asta, mai adaugi și niște legume - morcovi, ceapă, roșii - și condimente după gust.
Prepararea ciorbei de spanac congelat este destul de simplă. Începi prin călirea legumelor tăiate într-un pic de ulei, după care se adaugă spanacul și apa și se lasă să fiarbă.
Există multe variante ale acestei ciorbe. Unii adaugă smântână pentru cremozitate, alții pun orez sau chiar puțină carne de pui.
Pe lângă faptul că e ușor de făcut, e și sănătoasă. Nu are multe calorii și e plină de vitamine și minerale. Cel mai bine merge caldă, cu un strop de zeamă de lămâie dacă îți place. Și poate o felie de pâine de casă pe lângă. E genul de mâncare care te încălzește și te face să te simți bine.
Ciorba de spanac congelat vs proaspăt
Spanacul congelat e super convenabil. E deja curățat, tocat și gata de folosit. Asta te scutește de timp și efort.
Poți găsi spanac congelat tot timpul anului în supermarketuri.
Procesul de congelare păstrează majoritatea nutrienților din spanac. Deci, din punct de vedere nutritiv, e aproape la fel de bun ca spanacul proaspăt.
Când vine vorba de gust și textură, spanacul congelat poate fi puțin mai moale decât cel proaspăt după ce e gătit, dar asta nu e o problemă mare, mai ales în ciorbă unde se combină cu alte gusturi. Și dacă te gândești la buget, de multe ori spanacul congelat e mai ieftin decât cel proaspăt.
Rețeta de ciorbă de spanac congelat
Ingrediente
- 500 grame spanac congelat
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapă, medie
- 1 morcov, mare
- 2-3 roșii
- 250 ml borș
- Sare și piper, după gust
- 1/2 linguriță de usturoi granulat
- Leuștean proaspăt
- Mărar uscat
Mod de preparare
Curăță și spală legumele. Ceapa o tai mărunt.
Într-o oală, încinge cele două linguri de ulei și călește ceapa până devine sticloasă.
Rade morcovul pe răzătoarea fină și adaugă-l în oală. Lasă-l să se călească împreună cu ceapa pentru aproximativ 2-3 minute.
Pune sare, piper, apoi spanacul direct din congelator. Adaugă și roșiile tăiate cubulețe. Toarnă aproximativ 2 litri de apă rece și lasă ciorba să fiarbă la foc mediu timp de cel puțin 30 de minute.
Amestecă borșul cu usturoiul granulat și adaugă amestecul în ciorbă. Lasă să dea în clocot de câteva ori.
Oprește focul, adaugă leușteanul tocat și mărarul. Lasă ciorba câteva minute să se odihnească, pentru ca aromele să se îmbine bine.
Servește ciorba fierbinte, ideal cu un strop de lămâie pentru un plus de savoare.
