Învață cum să prepari o delicioasă supă cremă de spanac, perfectă pentru orice masă. Rețetă simplă, cu ingrediente sănătoase și pași simpli pentru un gust bogat și o textură cremoasă. Ideală pentru întreaga familie.

Supă cremă de spanac. Rețetă ușoară și nutritivă

Supele de legume, fie că le servim în varianta cremă sau obișnuite, sunt o alegere delicioasă, sănătoasă și foarte hrănitoare pentru prânz. Mai ales în sezonul rece, dar nu numai, supele de legume ne asigură cantitatea necesară de vitamine și ne ajută să ținem la distanță microbii și răcelile.

Rețeta de supă cremă de spanac este o rețetă simplă, rapidă, sănătoasă, hrănitoare și foarte consistentă. Este o alegere perfectă și pentru prânzul copiilor, mai ales dacă nu le place spanacul sub altă formă. 

9 motive să încerci supa cremă de spanac

Dacă te gândești să încerci ceva nou în bucătărie, supa cremă de spanac e o opțiune super.

  1. Spanacul e plin de vitamine (A, C) și minerale (cum ar fi fierul). E o modalitate bună de a-ți lua doza de verdețuri sănătoase.
  2. Nu trebuie să fii chef ca să faci supa asta. E destul de simplă, iar ingredientele sunt ușor de găsit.
  3. Poți s-o faci cum vrei. Vrei vegan? Schimbi smântâna cu ceva pe bază de plante. Vrei mai mult gust? Adaugi condimente sau ierburi.
  4. Spanacul e cunoscut pentru beneficiile lui asupra digestiei datorită fibrelor pe care le conține.
  5. E ușor de adaptat pentru orice restricție alimentară, fie că e vorba de intoleranțe sau preferințe personale.
  6. Poți face mai mult și să o păstrezi în frigider sau congelator. Perfect pentru zilele alea aglomerate când nu ai timp de gătit.
  7. omparativ cu alte feluri de mâncare, e destul de ieftină de făcut și nu te ține mult timp în bucătărie.
  8. E bună atât vara, cât și iarna. O poți servi fierbinte sau rece, în funcție de preferințele tale.
  9. Copiilor nu le plac întotdeauna legumele, dar sub forma unei supe cremoase, s-ar putea să le placă mai mult.

Rețeta de supă cremă de spanac

Timp total 30 minute

Ingrediente

  • 500 grame de spanac congelat sau 1 kg de spanac proaspăt
  • 1 ceapă medie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • 1 cartof mare
  • Supă de pui sau de legume (cantitatea necesară)
  • Sare și piper după gust
  • 200 ml smântână pentru gătit (după preferințe)
  • Crutoane pentru servire

Mod de preparare

Tocă mărunt ceapa și usturoiul. Într-o oală, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul tocate. Condimentează cu sare și piper după gust.

Adaugă spanacul. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că l-ai dezghețat. Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și scurge-l. Adaugă spanacul în oală.

Curăță și taie cartoful în cuburi mici. Adaugă-le în oală.

Toarnă supa de pui sau de legume (sau apă, dacă preferi). Cantitatea ar trebui să fie suficientă pentru a acoperi legumele.

Lasă totul să fiarbă la foc mediu pentru aproximativ 15-20 de minute, până când cartoful e complet fiert.

Oprește focul și lasă supa să se răcească puțin, cam 10 minute. Apoi folosește un blender vertical pentru a o pasa până când devine cremoasă.

Adaugă smântâna pentru gătit, ajustând cantitatea după preferințele tale, pentru a da supei o textură mai cremoasă. Amestecă bine.

Servește supa caldă, împreună cu crutoane crocante pentru un plus de textură.

Idei de servire

Supa cremă de spanac poate fi un fel principal sau un aperitiv savuros, dar ce-i cu adevarat interesant e cu ce o poți combina pentru a crea o masă completă și satisfăcătoare.

  • Pâine prăjită. Nimic nu bate clasicul combo de supă și pâine. O felie de pâine prăjită, poate chiar unsă cu un pic de unt sau cu un strat subțire de usturoi, merge perfect cu supa.
  • Salată ușoară. O salată verde sau o salată cu roșii și castraveți este perfectă pentru a adăuga o notă de prospețime. Dressingul ar trebui să fie ceva simplu, ca o vinegretă, pentru a nu domina gustul supei.
  • Proteine. Dacă te gândești să transformi supa într-un fel principal mai consistent, poți adăuga câteva bucăți de pui la grătar, pește copt sau chiar și un ou poșat. Proteinele adaugă sațietate și transformă supa într-o masă completă.
  • Crutoane sau semințe. Pentru un plus de textură, adaugă crutoane crocante sau semințe prăjite, cum ar fi semințe de dovleac sau de floarea soarelui. Acestea adaugă un element crocant care contrastează frumos cu textura cremoasă a supei.
  • Brânzeturi. O altă opțiune ar fi să presari puțină brânză rasă deasupra supei. Parmezanul, brânza cheddar sau chiar feta merg de minune.