Această rețetă este ideală pentru serile în care vrei o masă gustoasă, dar nu ai mult timp la dispoziție. Conopida pane este o alternativă vegetariană la șnițele, iar piureul de cartofi este mereu un deliciu.
Conopida e super sănătoasă, plină de vitamine și minerale. O panezi și o prăjești puțin, și gata, ai niște bucățele crocante și delicioase.
E drept că panarea și prăjirea adaugă ceva calorii și grăsimi, dar merită din plin pentru gustul ăla bun! Dacă vrei ceva mai sănătos, poți să faci conopidă pane la cuptor.
Piureul de cartofi e și el super ușor de făcut. Cartofii fierți se pasează cu unt și lapte, și gata, ai un piure cremos și pufos.
Combinația asta de conopidă pane și piure de cartofi e super bună și te satură rapid.
E o rețetă perfectă pentru zilele în care nu ai chef să stai mult în bucătărie, dar vrei să mănânci ceva bun și hrănitor. Și încă ceva: e și ieftină, așa că n-o să-ți golească buzunarul.
Poți să o faci exact ca în rețetă sau să o adaptezi după gustul tău. Poți să pui în piure usturoi, parmezan sau orice altceva îți place.
Încearc-o și tu și o să vezi ce bună e!
Ingrediente
Pentru conopidă pane
- 1 conopidă medie
- 150 grame făină
- 2 ouă
- 50 grame pesmet
- Sare, piper
- Ulei pentru prăjit
Pentru piure de cartofi
- 500 grame cartofi
- 50 grame unt
- 100 ml lapte
- Sare, piper
Mod de preparare
Cum prepari conopida pane
Spală conopida și desfă-o în buchețele mici. Fierbe-le în apă cu sare până se înmoaie ușor (aproximativ 5 minute). Scurge-le bine.
Bate ouăle într-un bol. Pune făina și pesmetul în boluri separate. Adaugă sare și piper după gust în făină și pesmet.
Dă fiecare buchețel de conopidă prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet. Asigură-te că sunt bine acoperite.
Încinge ulei într-o tigaie. Prăjește buchețelele de conopidă până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Cum prepari piureul de cartofi
Curăță cartofii, taie-i cubulețe și fierbe-i în apă cu sare până se înmoaie. Scurge-i bine și pasează-i. Adaugă untul și laptele și amestecă până obții un piure fin. Potrivește gustul de sare și piper.
Servire
Așază conopida pane pe farfurie alături de piureul de cartofi. Poți adăuga și o salată verde pentru un plus de prospețime.
Sfaturi extra
- Nu fierbe prea mult conopida, pentru a nu se înmuia excesiv.
- Pentru un plus de savoare, poți adăuga parmezan ras în pesmet sau ierburi aromatice în aluatul pentru conopidă.
- Asigură-te că uleiul este bine încins pentru a obține o crustă crocantă.
- Dacă vrei un piure mai cremos, încălzeștepuțin laptele înainte de a-l adăuga.
