Cauți o rețetă ușoară, hrănitoare și delicioasă pentru tine sau pentru copii? Nu căuta mai departe! Acest piure de conopidă, fasole verde, cartofi și dovlecei este plin de vitamine și minerale și are un gust minunat.
Piureul de conopidă, fasole verde, cartofi și dovlecei e o alegere bună pentru cei care vor să mănânce sănătos și să adauge varietate la mese. E ușor de făcut și plin de nutrienți.
Conopida aduce vitamina C și K și e bună pentru digestie. Cartofii au potasiu, buni pentru inimă. Dovleceii aduc vitaminele A și C și fac piureul mai cremos. Fasolea verde aduce multe fibre.
Pentru a face piureul, fierbe conopida, cartofii și dovleceii. Fasolea verde trebuie opărită puțin, să rămână crocantă și colorată. După ce legumele sunt gata, scurge-le de apă și pasează-le împreună. Adaugă un pic de lapte sau unt pentru cremozitate. Nu uita de sare și piper pentru gust.
Poți servi piureul ca garnitură sau fel principal dacă ești vegetarian. E fără gluten și e bun pentru copii datorită texturii fine. E și un mod bun de a-i face pe copii să mănânce mai multe legume.
Iată cum poți face un piure de legume, delicios și sănătos.
Rețeta de piure de conopidă, fasole verde, cartofi și dovlecei
Ingrediente
- 1 conopidă mică, tăiată în bucăți
- 200 grame fasole verde, tăiată
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
- 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 120 ml de lapte sau lapte vegetal, dacă preferi (opțional)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Începe cu opărirea fasolei verzi: adaugă fasolea verde într-o oală cu apă fierbinte și las-o pentru 2-3 minute, apoi scoate-o rapid și pune-o în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest pas ajută la păstrarea culorii vii și a texturii crocante.
Între timp, pune conopida, cartofii și dovleceii într-o oală mare.
Acoperă legumele cu apă și dă-le în clocot.
După ce au dat în clocot, reduce focul și lasă legumele să fiarbă pentru 15-20 de minute, sau până când sunt fragede.
Când sunt gata, scurge apa și pune legumele înapoi în oală.
Adaugă uleiul de măsline, laptele (dacă folosești) și condimentează cu sare și piper.
Pasează legumele cu un blender sau cu un zdrobitor de cartofi până când obții un piure cremos.
Sfaturi
- Poți include și alte legume în piure, cum ar fi morcovi, broccoli sau mazăre, pentru mai multă varietate și culoare
- Folosește orice tip de lapte îți place, fie el de vacă sau vegetal, cum ar fi laptele de migdale sau de cocos
- Acest piure este delicios servit atât cald, cât și rece
- Este o sursă bogată de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, potasiu și fibre
- Este o masă excelentă atât pentru copii, cât și pentru adulți
