Învață să prepari creveți cu usturoi și lămâie, un fel de mâncare ușor și plin de savoare. Perfectă pentru o cină rapidă sau un aperitiv elegant, această rețetă te va cuceri instant!
Dacă vrei să faci ceva rapid și bun pentru cină, rețeta de creveți cu usturoi și lămâie e perfectă. E ușor de făcut și are un gust grozav. E genul de mâncare care te scoate din încurcătură când nu ai mult timp sau când vrei să impresionezi pe cineva, fără să stai mult în bucătărie.
Creveții sunt buni pentru că se gătesc repede. Când îi amesteci cu usturoi și ulei de măsline, devin și mai gustosi. Lămâia adaugă un pic de aciditate, care face totul mai interesant. E ca și cum ai avea un sos simplu, dar foarte gustos.
Și nu e doar vorba de gust, ci și de cum arată și se simt. Creveții trebuie să fie fragezi, nu cauciucați. Pătrunjelul proaspăt adaugă culoare și prospețime pe farfurie.
Poți mânca creveții cu paste, orez sau chiar cu o felie de pâine prăjită, ca să nu lași sosul în farfurie.
Deci, hai să începem. O să vezi că e o rețetă simplă, dar care face mâncarea să pară mai specială. E genul de rețetă care îi face pe toți să se simtă bine, indiferent dacă sunt fani ai fructelor de mare sau doar vor să încerce ceva nou.
Rețeta de creveți cu usturoi și lămâie
Ingrediente
- 500 grame creveți, curățați și decorticați
- 3 linguri, ulei de măsline
- 4 căței usturoi, tocați mărunt
- sucul de la o lămâie mare
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor
Mod de preparare
Începe prin a te asigura că creveții sunt bine curățați și decorticați. Dacă ai creveți congelati, asigură-te că sunt complet dezghețați.
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și sotează-l pentru aproximativ 1 minut. Ai grijă să nu-l arzi.
Adaugă creveții în tigaie. Condimentează-i cu sare și piper. Gătește-i până devin roz și opaci, întorcându-i o dată, ceea ce ar trebui să dureze în jur de 2-3 minute în total.
Stinge cu sucul de lămâie. Lasă să fiarbă pentru încă un minut, pentru a permite să se formeze un sos ușor.
Ia tigaia de pe foc și adaugă pătrunjelul tocat. Amestecă bine pentru a combina.
Servește creveții imediat, fie ca atare, fie peste paste sau orez. Sunt delicioși și cu o felie de pâine prăjită pentru a înmuia în sos.
Tips & tricks
Aceasta este o mâncare care se prepară rapid, așa că asigură-te că ai toate ingredientele pregătite și la îndemână înainte de a începe gătitul. Partea frumoasă a acestei rețete este simplitatea ei. Nu e nevoie să complici prea mult lucrurile - calitatea ingredientelor vorbesc de la sine.
- Poți ajusta cantitatea de usturoi și lămâie după gust.
- Nu arde usturoiul. Usturoiul ars are un gust amar. Sotează-l la foc mediu până devine aromatic, dar nu maroniu.
- Folosește creveți proaspeți sau congelati de bună calitate. Creveții proaspeți au o textură și un gust superior, dar și cei congelati pot fi o opțiune bună dacă sunt de calitate. Asigură-te că sunt complet dezghețați înainte de gătit.
- Dacă creveții nu sunt curățați, îndepărtează carapacea și vena de pe spatele lor. Vena este tractul digestiv și, deși nu este dăunătoare, poate avea un gust amar.
- Creveții se gătesc foarte rapid și devin cauciucati dacă sunt gătiți prea mult. Când devin roz și opaci, sunt gata.
- Pătrunjelul proaspăt adaugă nu doar culoare, ci și o aromă proaspătă. Poți folosi și alte ierburi după gust, cum ar fi coriandru sau busuioc.
