Fursecurile cu cardamom și alune sunt desertul perfect pentru iubitorii de gusturi aromate. Descoperă o rețetă simplă, ideală pentru orice ocazie.
Cardamomul este un condiment folosit frecvent în bucătăria asiatică și este cunoscut pentru aroma sa distinctă, ușor picantă și dulce. În dulciuri, cardamomul adaugă o notă exotică și parfumată, care îmbogățește gustul preparatelor.
În această rețetă, cardamomul este folosit pentru a da fursecurilor un gust special, care le face să fie deosebite față de alte deserturi. Fursecurile cu cardamom sunt crocante și aromate, perfecte pentru a fi servite alături de o cafea sau un ceai.
Am adăugat și alune în compoziție, pentru a oferi fursecurilor un plus de textură și un gust bogat, ușor crocant. Alunele se potrivesc perfect cu aroma de cardamom și completează fursecurile într-un mod simplu, dar delicios.
Fursecurile cu cardamom și alune sunt simple de făcut și ideale pentru orice moment al zilei. Încearcă-le și bucură-te de un desert delicios și ușor de pregătit.
Ingrediente
- 200 grame făină
- 100 grame zahăr
- 100 grame unt
- 2 ouă
- 2 linguri lapte
- 100 grame alune nesărate (pentru decor)
- 1 linguriță cardamom măcinat
- 1 linguriță praf de copt
- 2 linguri zeamă de lămâie
- Câteva picături de esență de rom
- Un praf de sare
Mod de preparare
Bate ouăle cu zahărul într-un bol mare. Adaugă untul la temperatura camerei și freacă bine până se încorporează. Pune zeama de lămâie, laptele și esența de rom, amestecând ușor.
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt, cardamomul și sarea. Încorporează treptat amestecul de făină în compoziția lichidă, frământând până obții un aluat omogen.
Pune aluatul la frigider pentru aproximativ 20 de minute. În acest timp, taie alunele în bucăți mai mici, pentru decor.
Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață ușor înfăinată. Taie fursecurile în formele dorite folosind forme de tăiat sau un pahar mic. Sau ia mici porții de aluat și formează bile pe care le aplatizezi ușor.
Presară alunele deasupra fiecărui fursec și apasă-le ușor pentru a se fixa în aluat.
Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așază fursecurile în tavă și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute, până devin aurii pe margini.
Lasă fursecurile să se răcească complet înainte de a le servi.
Sfaturi extra
- Alunele trebuie să fie nesărate. Pentru un gust mai intens, poți prăji ușor alunele înainte de a le toca.
- Dacă îți place aroma puternică, poți adăuga puțin mai mult cardamom. Dar ai grijă, este un condiment puternic.
- ursecurile se păstrează bine într-un recipient etanș până la o săptămână.
