Rețetă simplă și rapidă pentru un pandișpan cu portocale pufos și parfumat. Un desert clasic, perfect pentru orice ocazie, gata în mai puțin de o oră!
Pandișpanul este un desert simplu și pufos, care se face rapid și este potrivit pentru orice ocazie. Spre deosebire de chec, care conține de obicei unt sau ulei, pandișpanul este mai simplu, bazându-se pe ouă bătute pentru a obține acea consistență pufoasă.
În varianta cu portocale, rețeta devine și mai gustoasă, datorită sucului proaspăt de portocale și cojii rase, care adaugă o aromă plăcută și un gust revigorant. Este o rețetă ușoară, pe care o poți pregăti rapid acasă, ideală pentru o gustare dulce sau un desert de weekend.
Pandispanul cu portocale este delicios simplu, dar îl poți servi și alături de un sos de vanilie, frișcă sau o cupă de înghețată.
Ingrediente
- 180 ml suc de portocale proaspăt
- 6 ouă
- 250 grame zahăr
- 250 grame făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță coajă rasă de portocală
Mod de preparare
Într-un bol mare, separă albușurile de gălbenușuri.
Bate gălbenușurile cu 200 grame până când obții o cremă deschisă la culoare.
Adaugă treptat sucul de portocale și coaja rasă de portocală, amestecând bine.
Încorporează făina și praful de copt, treptat, până obții un aluat omogen.
Într-un alt bol, bate albușurile spumă cu restul de zahăr (aproximativ 100 grame) până devin ferme.
Încorporează albușurile bătute în compoziția cu gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus, pentru a păstra textura aerată.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină sau hârtie de copt.
Pune tava la cuptor și coace pandișpanul timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
Scoate tava din cuptor și lasă pandișpanul să se răcească complet înainte de a-l scoate din tavă. Pudrează cu zahăr înainte de servire.
