Descoperă rețeta simplă și delicioasă de paste cu legume la cuptor, perfectă pentru o cină rapidă și sănătoasă. Gata în aproximativ 30 de minute, este ideală pentru cei care vor să mănânce echilibrat.
Pastele cu legume la cuptor este o rețetă simplă. Este ușor de făcut și foarte versatilă. Poți folosi orice legume îți plac. Pastele pot fi de orice fel, dar cel mai bine merg penne, tagliatele, fusilli sau macaroanele.
Un avantaj mare este că poți face rețeta seara pentru cină. Dacă rămâne, o poți lua a doua zi la prânz la muncă. E o soluție convenabilă pentru o masă sănătoasă și rapidă.
Ingrediente
- 250 grame paste (penne, fusilli, tagliatele sau alt tip preferat)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 ardei grași (diferite culori), tăiați cubulețe
- 1 dovlecel mediu, tăiat cubulețe
- 200 grame roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 1 lingură busuioc uscat
- Sare și piper după gust
- Opțional: brânză rasă (parmezan, mozzarella)
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 200 de grade.
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și pune-le deoparte.
Taie ardeii, dovlecelul și vânăta în cuburi sau felii de dimensiuni medii. Roșiile cherry lasă-le întregi sau taie-le în jumătate.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până se înmoaie. Adaugă ardeii și dovlecelul și gătește-le până se rumenesc ușor.
Adaugă roșiile și condimentele. Amestecă roșiile cherry, busuiocul, sarea și piperul. Gătește timp de câteva minute, până când roșiile încep să se înmoaie.
Combină pastele cu legumele. Transferă pastele fierte în tigaie și amestecă-le bine cu legumele.
Transferă amestecul într-un vas termorezistent. Presară brânză rasă, dacă dorești. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, sau până când brânza se topește și se rumenește ușor.
Sfaturi suplimentare
- Adaugă alte legume preferate, cum ar fi broccoli, vinete sau ciuperci
- Dacă dorești, poți adăuga un borcan de sos de roșii în tigaie, împreună cu roșiile cherry
- Pentru un plus de proteine, poți adăuga cuburi de pui gătit sau năut fiert
