Paste Cu Ciuperci, Vin Alb Si Smantana La Cuptor

Mod de preparare

1. Se incalzeste cuptorul la 200C. Se fierb pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg si se pune deoparte o lingura mare de apa in care au fost fierte pastele. Se amesteca pastele cu putin ulei de masline si se pun intr-un vas.

2. Intre timp, se incalzeste o tigaie cu putin ulei, apoi se adauga ciupercile. Se asezoneaza. Se calesc.

3. Se adauga usturoiul si se caleste timp de 1 minut. Se toarna vinul si se fierbe pana cand se reduce cu trei patrimi. Se adauga smantana si apa de la paste. Se lasa pe foc cateva minute, pana se ingroasa putin. Se adauga peste pastele din vas si se rade parmezan deasupra. Se condimenteaza, apoi se baga a cuptor timp de 15-20 de minute, pana cand branza este aurie. Se servesc cu salata.