Învață cum să prepari pui cu cartofi și lămâie la cuptor, o rețetă perfectă pentru o cină în familie. Urmărește pașii simpli și bucură-te de un gust irezistibil!
Puiul cu cartofi și lămâie la cuptor e o rețetă super populară și ușor de făcut.
Combinația de pui, cartofi și lămâie oferă o textură și un gust complex, făcând din acest preparat o opțiune foarte apreciată pentru mesele în familie sau cu prietenii.
În ceea ce privește ingredientele, ai nevoie de pui (de obicei piept sau pulpe), cartofi, lămâie, usturoi, condimente și uneori brânză. Ingredientele pot varia în funcție de preferințe sau de ce ai la îndemână în frigider.
Cartofii sunt de obicei tăiați în bucăți mici sau felii, în timp ce puiul e de obicei tăiat în bucăți mai mari. Lămâia este folosită atât pentru sucul cât și pentru coaja rasă, care oferă un gust acru și un miros plăcut.
Prepararea începe, de obicei, cu amestecarea ingredientelor într-un vas mare. Apoi, amestecul se transferă într-o tavă pentru copt și se dă la cuptor. Timpul de coacere variază, dar este în general de 30-60 de minute, în funcție de mărimea și tipul de pui și cartofi folosiți. Unele rețete recomandă și un pas intermediar în care se prăjește puiul în tigaie pentru a-i oferi o textură mai crocantă înainte de a-l băga în cuptor.
Când e gata, puiul cu cartofi și lămâie la cuptor are o textură moale și pufoasă la interior, cu un strat crocant la exterior, iar gustul de lămâie face ca totul să fie foarte aromat.
Se poate servi cald și de obicei merge foarte bine cu o salată simplă sau cu legume la abur. E un fel de mâncare destul de versatil și e foarte apreciat în special pentru că oferă o combinație echilibrată de proteine și carbohidrați, plus faptul că e foarte gustos.
Rețeta de pui cu cartofi și lămâie la cuptor
Ingrediente
- 4 bucăți piept de pui (sau pulpe, în funcție de preferințe)
- 4-5 cartofi mari
- 2 lămâi mari
- 4 căței de usturoi
- Ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Oregano sau alte condimente după gust
Mod de preparare
Spală și taie cartofii în bucăți mici sau felii.
Taie puiul în bucăți potrivite.
Stoarce sucul celor două lămâi și păstrează și coaja uneia pentru a o rade.
Toacă usturoiul mărunt.
Într-un bol mare, amestecă puiul cu sucul de lămâie, usturoiul tocat, un strop de ulei de măsline, sare, piper și orice alte condimente pe care vrei să le folosești.
Adaugă cartofii în bol și amestecă bine totul.
Dacă ai timp, lasă amestecul să stea câteva ore în frigider pentru a se marina. Dacă nu, nu e o problemă.
Preîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius.
Unge o tavă de copt cu ulei de măsline.
Transferă amestecul de pui și cartofi în tavă.
Rade coaja de lămâie peste amestec pentru un plus de aromă.
Bagă tava în cuptor și lasă-o acolo timp de 45-60 de minute, sau până când puiul este gătit și cartofii sunt moi. Poți verifica cu o furculiță.
Scoate tava din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a servi.
Tips & tricks
- Dacă ai timp, lasă puiul să se marineze în sucul de lămâie și condimente pentru câteva ore înainte de a-l coace. Acest pas ajută la îmbunătățirea aromei și a gustului.
- Deși pieptul de pui e o opțiune populară, pulpele de pui pot oferi un gust mai suculent.
- Cartofii cu o textură mai ceroasă, cum ar fi cartofii roșii, își păstrează forma mai bine după coacere. Dacă preferi un rezultat mai cremos, poți opta pentru cartofii Yukon Gold.
- sigură-te că toate bucățile de cartofi și pui sunt tăiate la grosimi similare pentru o coacere uniformă.
- Poți să adaugi și alte ierburi sau condimente. Rozmarinul și busuiocul sunt opțiuni bune.
- Dacă ești fan brânză, adaugă niște Parmezan ras sau bucatele de telemea de oaie sau feta în ultimele 10 minute de coacere.
- După ce scoti tava din cuptor, las-o să se odihnească câteva minute înainte de a servi. Acest pas permite sucurilor să se redisperseze în carne.
Idei de servire
Dacă vrei să servești puiul cu cartofi și lămâie la cuptor într-un mod mai special, o idee ar fi să-l așezi pe un platou mare în centru și să-l înconjori cu diverse garnituri. De exemplu, poți pune lângă el un bol mare de salată verde cu dressing pe bază de lămâie sau un mix de legume la abur cu puțin usturoi și măsline.
Dacă preferi ceva mai simplu dar la fel de delicios, poți servi puiul direct din tavă, împreună cu câteva felii de pâine prăjită cu usturoi.
Pentru o notă mediteraneană, poți adăuga câteva bucatele de brânză feta și măsline kalamata pe deasupra chiar înainte de a servi.
