Descoperă secretul unui pui cu lămâie la tavă suculent și aromat, cu o rețetă ușoară și rapidă. O alegere excelentă pentru o cină deosebită, fără prea multe bătăi de cap în bucătărie.
Dacă te-ai săturat de aceleași rețete de pui și vrei să încerci ceva nou, uite aici o idee: pui cu lămâie la tavă. E simplu de făcut, nu ai nevoie de prea multe ingrediente și iese super gustos. Plus, e o rețetă flexibilă – poți folosi pulpe sau piept de pui, depinde ce ai prin frigider.
Ai nevoie de niște pui, câteva lămâi, ulei de măsline, sare, piper și, dacă vrei, puțin usturoi, rozmarin sau cimbru. Începi prin a spăla carnea și a o usca bine. Apoi, presari sare și piper după gust. Preîncălzești cuptorul la 200 de grade și tai lămâile felii subțiri. Dacă ai chef, adaugi și usturoi zdrobit sau câteva frunze de rozmarin și cimbru. Pui carnea în tavă, o stropești cu ulei de măsline și pui deasupra feliile de lămâie și, dacă folosești, usturoiul și ierburile.
Bagi totul la cuptor pentru vreo 35-45 de minute, până când puiul e bine făcut și are o crustă frumos aurie. E o rețetă bună pentru zilele alea când vrei ceva gustos, dar fără prea mult bătaie de cap. Perfect pentru o seară liniștită acasă sau când ai musafiri și vrei să faci ceva special, dar fără să stai ore în bucătărie.
Și dacă vrei să duci gustul la un alt nivel, poți să marinezi puiul înainte de a-l găti. E un pas simplu care face o mare diferență în gust. Poți face o marinadă simplă cu ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi zdrobit, sare, piper și, dacă îți place, puțin cimbru sau rozmarin. Amesteci toate astea într-un bol și bagi bucățile de pui în marinadă. Lasă-le acolo pentru cel puțin o oră, dar dacă ai timp, e și mai bine să le lași peste noapte în frigider. Așa, carnea absoarbe toate aromele și iese super suculentă și aromată.
Când e timpul să gătești, scoți puiul din marinadă și îl pui în tavă, urmând pașii din rețeta inițială. Vei observa că marinada face carnea mai moale și îi dă un gust mai intens. Plus, mirosul din bucătărie când puiul e la cuptor e absolut minunat.
Rețeta de pui cu lămâie la tavă
Ingrediente
- 6 pulpe de pui (cu sau fără os) sau 2 piepți de pui (la alegere)
- 2-3 lămâi
- Ulei de măsline
- Sare și piper
- Usturoi (opțional)
- Rozmarin și cimbru (opțional)
Mod de preparare
Spală bine carnea de pui și usuc-o cu prosoape de hârtie. Condimentează cu sare și piper.
Preîncălzește cuptorul la 200 grade.
Taie lămâile în felii subțiri. Dacă dorești, poți adăuga și câțiva căței de usturoi zdrobiți.
Pune carnea într-o tavă, stropind-o cu ulei de măsline. Adaugă feliile de lămâie (și usturoiul și ierburile, dacă folosești) peste pui.
Coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35-45 de minute, sau până când puiul este bine făcut și are o crustă aurie.
Dacă te gândești la un plus de savoare pentru puiul cu lămâie la tavă, poți adăuga și un sos pentru a-i intensifica gustul.
Un sos clasic care merge de minune este sosul de usturoi. Ușor de făcut, cu un gust intens și cremos, sosul de usturoi adaugă o notă picantă, care se îmbină perfect cu carnea de pui și lămâie. Dacă preferi ceva mai ușor, un sos de iaurt cu mărar poate oferi o prospețime deosebită, echilibrând gustul intens al cărnii și al lămâii.
Pentru iubitorii de arome exotice, un sos tzatziki, cu castraveți, usturoi și iaurt, poate adăuga un contrast interesant și poate oferi o senzație de răcorire.
Și să nu uităm de sosul de roșii, fie el simplu sau cu o notă mediteraneană, adăugând busuioc și oregano. Sosul de roșii poate aduce o dulceață subtilă și o aciditate plăcută.
Maioneza simplă și combinația de ketchup cu maioneză sunt de asemenea opțiuni populare pentru a acompania puiul cu lămâie la tavă.
