Pieptul de pui poate fi o carne dificil de gătit, în sensul că devine fadă, uscată și fără gust dacă nu este gătită cum trebuie. Cea mai sigură alegere pentru a face dintr-o friptură de pui una perfectă este să îi alăturați un sos delicios, care să îi dea aromă și textură.
Rețeta pe care v-o propunem astăzi este una foarte simplă și puteți înlocui pieptul de pui cu pulpe sau orice altă carne vă place. Trebuie să țineți cont de timpul de gătire al fiecărui tip de carne în parte.
Pieptul de pui poate fi o carne dificil de gătit, în sensul că devine fadă, uscată și fără gust dacă nu este gătită cum trebuie. Cea mai sigură alegere pentru a face dintr-o friptură de pui una perfectă este să îi alăturați un sos delicios, care să îi dea aromă și textură.
Pieptul de pui cu sos de lămâie și usturoi este o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, care cucerește prin aromele sale proaspete și echilibrate. Combinația dintre carnea fragedă de pui, sosul acrișor de lămâie și aroma subtilă de usturoi creează o experiență culinară delicioasă, perfectă pentru o cină ușoară sau un prânz rapid.
Poți înlocui pieptul de pui cu pulpe sau orice altă carne îți place. În cazil ăsta, tine cont de timpul de gătire al fiecărui tip de carne în parte.
Rețeta de piept de pui cu sos de lămâie și usturoi
Ingrediente
- un piept de pui
- 50 g unt
- 150 g făină
- 1 cană supă de pui sau apă
- 1/3 pahar de vin alb sec
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- zeama de la 2 lămâi
- sare și piper, după gust
- oregano
Mod de preparare
Amestecă făina cu sare, piper și oregano. Curăță pieptul de pui de piele și oase și tăie-l în bucăți potrivite. Trece apoi fiecare bucată de carne prin amestecul de făină, cât să fie acoperită complet.
Pune puțin ulei și untul într-o tigaie pe foc. Adaugă pieptul de pui dat prin făină și prăjește-l 5-6 minute pe fiecare parte, în funcție de cât de groasă este bucata de carne.
Dă la o parte carnea din tigaie, adaugă vinul, apa sau supa de pui, usturoiul și zeama de lămâie. Lasă să dea într-un clocot și să înceapă să se evapore vinul.
Asezonează cu sare și piper după gust și adaugă din nou bucățile de carne în vas. Lasă la foc micpână când sosul scade și aromele se combină.
Decorați cu verdeață proaspătă și cu felii de lămâie. Servește-l cu garnitura preferată.
Sfaturi
- Poți adăuga în sos și alte condimente, precum cimbru, rozmarin sau fulgi de chili.
- Pentru un sos mai cremos, adaugă 2-3 linguri de smântână pentru gătit la final.
- Poți folosi și piept de pui dezosat și fără piele, gata tăiat în bucăți.
- Nu găti carnea prea mult timp, pentru că va deveni uscată.
- Pieptul de pui cu sos de lămâie și usturoi se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile.
Acest preparat delicios este o alegere excelentă pentru cei care apreciază mâncărurile simple, dar gustoase. Aromele proaspete și textura fragedă a pieptului de pui fac din această rețetă o opțiune ideală pentru o masă sănătoasă și sățioasă.
Sfaturi
- Poți adăuga în sos și alte condimente, precum cimbru, rozmarin sau fulgi de chili.
- Pentru un sos mai cremos, adaugă 2-3 linguri de smântână pentru gătit la final.
- Poți folosi și piept de pui dezosat și fără piele, gata tăiat în bucăți.
- Nu găti carnea prea mult timp, pentru că va deveni uscată.
- Pieptul de pui cu sos de lămâie și usturoi se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile.
Acest preparat delicios este o alegere excelentă pentru cei care apreciază mâncărurile simple, dar gustoase. Aromele proaspete și textura fragedă a pieptului de pui fac din această rețetă o opțiune ideală pentru o masă sănătoasă și sățioasă.
