Gătirea unui pui întreg la slow cooker este o metodă simplă și eficientă. În plus, acest mod de preparare garantează un pui fraged, suculent și plin de arome.
Tot ce trebuie să faci este să pregătești ingredientele și să lași slow cooker-ul să facă restul.
Această rețetă este perfectă pentru o cină delicioasă în familie sau pentru o masă festivă. Puiul la slow cooker este fraged, gustos și ușor de preparat, fiind o opțiune ideală pentru oricine își dorește o mâncare savuroasă fără prea mult efort.
De ce să alegi slow cooker-ul pentru pui întreg
Gătitul lent face puiul foarte fraged, iar carnea se desprinde ușor de pe oase, rămânând suculentă. Nu trebuie să stai cu ochii pe el tot timpul sau să amesteci. Setezi slow cooker-ul, iar el își face treaba singur, fără griji.
Condimentele și aromele din pui și legume se amestecă perfect datorită gătitului lent. Morcovii și cartofii absorb sucurile puiului, devenind foarte gustoși. În final, ai atât un pui fraged, cât și o garnitură sănătoasă, toate gătite împreună. E o soluție ideală pentru o masă echilibrată, fără să folosești mai multe vase.
Ingrediente
- 1 pui întreg (aproximativ 1,5-2 kg)
- 2 morcovi mari
- 3-4 cartofi medii
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă mare
- 3-4 căței de usturoi
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper
- 1 linguriță de boia dulce (opțional)
- Condimente preferate (cimbru, rozmarin, oregano)
- Lămâie (opțional)
Mod de preparare
Spală puiul și usucă-l cu prosoape de hârtie. Îndepărtează eventualele organe din interior și surplusul de grăsime.
Curăță morcovii și taie-i în bucăți mari. Curăță cartofii și taie-i în cuburi medii. Aceste legume vor deveni garnitura perfectă pentru pui.
Unge puiul cu ulei de măsline pe toată suprafața. Amestecă sarea, piperul și boiaua și masează puiul atât pe exterior, cât și pe interior. Dacă îți place, poți introduce felii de lămâie și câteva crenguțe de cimbru sau rozmarin în interiorul puiului pentru un plus de aromă.
aie ceapa în bucăți mari și pune-o pe fundul vasului slow cooker-ului. Adaugă morcovii, cartofii și cățeii de usturoi zdrobiți. Așază puiul deasupra legumelor, cu pieptul în sus. Legumele vor absorbi sucurile lăsate de pui în timpul gătitului, oferindu-le o aromă bogată.
Setează slow cooker-ul pe low pentru 6-8 ore sau pe high pentru 3-4 ore. Timpul poate varia în funcție de mărimea puiului și de modelul aparatului. Puiul trebuie să fie fraged și să se desprindă ușor de pe oase când este gata.
După timpul recomandat, verifică puiul cu o furculiță sau un termometru de carne (temperatura internă trebuie să fie de minimum 75 de grade). Scoate puiul din slow cooker și lasă-l să se odihnească câteva minute. Servește-l alături de legumele gătite în suc propriu.
Sfaturi extra
- Dacă îți place pielea puiului crocantă, poți transfera puiul gătit la slow cooker într-o tavă și să-l pui la cuptor la temperatură mare (200 de grade) pentru 5-10 minute, până devine auriu și crocant.
- Lichidul rămas în slow cooker, care provine de la pui și legume, este plin de arome. Îl poți folosi ca sos peste pui și legume pentru un plus de gust.
