Descoperă o salată ușoară și sănătoasă cu kale, avocado, nuci pecan și parmezan. Rețetă rapidă, bogată în vitamine și proteine. Perfectă pentru prânz sau cină!
Dacă îți plac salatele pline de texturi și arome, atunci combinația de nuci, kale, avocado și parmezan e ceva ce ar trebui să încerci. Este o rețetă simplă, cu ingrediente ușor de găsit și care poate fi adaptată după gustul tău.
- Nucile pecan prăjite adaugă un gust bogat și crocant, în timp ce kale și avocado oferă o bază verde și cremoasă.
- Parmezanul ras aduce un plus de sărat, completând perfect dulceața siropului de arțar și aciditatea oțetului din cidru de mere din dressing.
Această salată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă, plină de nutrienți și texturi interesante. Iar dacă vrei să adaugi un plus de proteine, baconul crocant este opțional, dar oferă o notă afumată care se îmbină bine cu restul ingredientelor.
Rețeta de salată cu nuci, kale, avocado și parmezan
Ingrediente
- Un buchet de varză kale fără tulpini și cu frunzele rupte în bucăți
- 30 de grame de parmezan, dat pe răzătoare
- 120 de grame de nuci pecan, prăjite
- 4 ridichi, tăiate în felii subțiri
- O jumătate de avocado, tăiat în felii
- Două linguri de sirop de arțar
- Două linguri de oțet din cidru de mere
- O lingură de muștar Dijon
- 4 felii de bacon (opțional)
- O lingură de ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare
Spală frunzele de kale și rupe-le în bucăți potrivite. Taie ridichile și avocado în felii subțiri. Pentru bacon, dacă alegi să îl folosești, prăjește-l până devine crocant, apoi lasă-l să se răcească pe un prosop de hârtie iar apoi taie-l în bucăți mici.
Pune nucile pecan într-o tigaie la foc mediu și prăjește-le, amestecând des, până devin aurii și încep să miroasă frumos. Ai grijă să nu le arzi. După prăjire, lasă-le deoparte să se răcească.
Într-un bol mic, combină siropul de arțar, oțetul de cidru, muștarul Dijon și uleiul de măsline. Asezonează cu sare și piper după gust.
Într-un bol mare, pune kale, nucile pecan, ridichile, avocado și baconul, dacă folosești. Adaugă parmezanul ras peste și amestecă ușor.
Toarnă dressing-ul peste ingredientele din bol și amestecă bine pentru a te asigura că fiecare bucată este bine acoperită.
Această salată cu nuci, kale, avocado și parmezan este acum gata de servit. E o opțiune excelentă atât pentru un prânz sănătos, cât și pentru o cină ușoară.
Aromele și texturile diverse vor face din această salată un hit indiferent de ocazie. Este simplu de făcut, dar rezultatul e plin de gust și satisfacție.
Sfaturi pentru a îmbunătăți salata
- Alege kale-ul cu grijă. Caută frunze de kale care sunt proaspete și viguroase, fără pete maronii sau margini uscate. Kale-ul mai tânăr este, de obicei, mai puțin amar și are o textură mai fină.
- Un dressing bun poate transforma o salată simplă într-una excepțională. Alege un oțet de cidru de mere de calitate și un sirop de arțar pur pentru cele mai bune rezultate.
- Poți folosi orice tip de nuci preferi.
- Deși rețeta de bază este delicioasă, nu ezita să adaugi sau să schimbi ingredientele în funcție de ce ai în frigider. Poți adăuga brânză, felii de măr sau alte legume, cum ar fi morcovi, roșii cherry sau castraveți.
- După ce ai adăugat dressing-ul, lasă salata să stea pentru câteva 5-10 minuteînainte de servire. Acest lucru permite aromelor să se îmbine bine.
- Această salată este cel mai bine servită imediat după ce a fost asamblată și dressing-ul adăugat. Dacă plănuiești să o servești mai târziu, păstrează dressing-ul separat și adaugă-l doar înainte de servire pentru a menține textura crocantă a legumelor.
