Descoperă cum să faci cea mai delicioasă salată de conopidă cu maioneză în doar câțiva pași simpli. Rețeta noastră rapidă și ușor de urmărit îți va schimba total părerea despre salate!
Salata de conopidă cu maioneză este o rețetă pe cât de gustoasă, pe atât de simplu de făcut. Dacă ai deja maioneza făcută sau folosești maioneză cumpărată, jumătate din treabă este deja făcută.
Salata de conopidă cu maioneză este unul dintre acele preparate simple, dar extrem de savuroase, care pot însoți cu succes orice masă în familie sau cu prietenii. Acest fel de mâncare aduce un plus de culoare și de textură într-o varietate de meniuri. Însă, oare cât de sănătoasă este această salată? Ce beneficii nutriționale oferă și cum putem face să fie și mai delicioasă, dar și sănătoasă?
Nutrienții-cheie din conopidă
Conopida este un aliment bogat în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, vitamina K, și acid folic. De asemenea, conopida oferă o doză bună de fibre, esențiale pentru o digestie sănătoasă. Fibrele ajută la prevenirea constipației și la menținerea unei greutăți corporale sănătoase.
Despre maioneză
Pe de altă parte, maioneza, deși delicioasă, adaugă o cantitate considerabilă de grăsimi și calorii la salată. Ingredientul-cheie al maionezei este uleiul, care este o sursă de grăsimi nesaturate. Însă, cantitatea nu trebuie să fie excesivă, deoarece poate duce la creșterea colesterolului și a greutății corporale.
Puteți prepara maioneza foarte simplu și repede, în timp ce fierbe conopida. În jumătate de oră, aveți o gustare perfectă, hrănitoare și delicioasă, pe placul tuturor.
Rețeta de salată de conopidă cu maioneză
Ingrediente
- 1 conopidă mare
- 2 gălbenușuri crude
- 1 gălbenuș fiert
- 150 ml ulei
- sare
- piper
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 1 lingură muștar
Mod de preparare
Rupeți conopida în buchețele, le spălați bine și le puneți la fiert în apă cu o lingură de sare.Între timp, vă puteți ocupa de maioneză. Amestecați gălbenușurile crude cu cel fiert și începeți să omogenizați cu o lingură de lemn sau cu un mixer. Turnați uleiul puțin câte puțin, amestecând încontinuu. Dacă maioneza dă semne că se taie, stropiți-o cu puțină apă foarte rece și își va reveni.
Continuați până când terminați uleiul și maioneza a crescut în volum. La final, adăugați muștarul și zeama de lămâie și puneți la rece.
Când conopida a fiert, o scurgeți de apă și o lăsați câteva minute să te răcească. O puteți tăia foarte mărunt sau în bucățele mai mari, în funcție de preferință.
După ce conopida este complet rece și tacată, amestecați-o cu maioneza. Puneți câteva linguri la început și amestecați. S-ar putea să nu fie nevoie de toată maioneza.
Adăugați sare și piper după gust. Mai puneți zeamă de lămâie și puțin muștar, dacă doriți ca salata să fie mai acrișoară și să nu se simtă așa tare gustul de maioneză.
Serviți cu pâine prăjită.
Poftă bună!
Cum să echilibrați preparatul
Pentru a face salata mai sănătoasă, există câteva trucuri. În loc de maioneza clasică, poți opta pentru o versiune cu mai puțin ulei și mai multă zeamă de lămâie.
Poți, de asemenea, adăuga iaurt grecesc sau smântână cu conținut redus de grăsimi ca să echilibrezi raportul dintre grăsimi, proteine și nutrienți.
Potrivirea cu alte alimente
Salata de conopidă cu maioneză merge foarte bine cu o varietate de alte alimente. Dacă vrei să păstrezi latura sănătoasă, combină salata cu peste la grătar sau cu o porție de pui. Legumele crude sau fierte sunt, de asemenea, o opțiune excelentă.
În funcție de preferințe, poți adăuga și alte legume în salată, precum morcov sau țelină, pentru un plus de textură și nutrienți.
Ajustări pentru diete speciale
Dacă urmezi o dietă specială, există variante ale acestei salate care pot fi adaptate nevoilor tale. Pentru o variantă vegană, înlocuiește maioneza cu o alternativă vegană.
Pentru cei care urmăresc un regim low-carb, conopida este deja o opțiune foarte bună.
