Rețetă simplă și delicioasă de salată de morcovi și țelină. Un amestec crocant și plin de vitamine, perfect pentru un prânz ușor sau o cină sănătoasă.
Salata de morcovi și țelină este o salată simplă, sănătoasă și plină de nutrienți, care poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură. Datorită ingredientelor sale principale - morcovii și țelina - această salată are o grămadă de beneficii pentru sănătate, fiind totodată ușor de preparat și accesibilă.
5 motive să încerci salata de morcovi și țelină
- Morcovii sunt o sursă bogată de beta-caroten, care este convertit de corp în vitamina A. Aceasta este vitală pentru sănătatea ochilor și pentru un sistem imunitar puternic. Țelina, pe de altă parte, este cunoscută pentru conținutul său scăzut de calorii și pentru aportul de vitamina C și vitamina K.
- Ambele legume sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la reglarea digestiei și la prevenirea constipației. Fibrele sunt esențiale pentru sănătatea digestivă.
- Datorită conținutului scăzut de calorii și al aportului mare de fibre, această salată poate fi un aliat excelent în diete. Te poate ajuta să te simți sătul fără a consuma multe calorii.
- Atât morcovii cât și țelina conțin compuși cu proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la reducerea inflamației în corp și la prevenirea unor boli cronice.
- Este o salată simplă și rapidă de făcut, ideală pentru zilele aglomerate sau când nu ai timp să gătești ceva complex.
Rețeta de salată de morcovi și țelină
Ingrediente
- 2-3 morcovi mari
- 1 rădăcină de țelină, mica-mijlocie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de suc de lămâie
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Începe prin a spăla bine morcovii și țelina. E important să le cureți bine pentru a te asigura că nu rămân resturi de pământ sau alte impurități.
Taie morcovii și țelina în bucăți mici sau, dacă preferi, poți să-i dai pe răzătoare pentru o textură mai fină.
Pune morcovii și țelina într-un bol mare. Adaugă peste ele o lingură de ulei de măsline și o linguriță de suc de lămâie. Acesta din urmă va da un gust proaspăt și va ajuta la păstrarea culorii vii a morcovilor.
Acum e momentul să condimentezi cu sare și piper, după gust. Ești liber să ajustezi cantitățile în funcție de preferințe.
Folosește o lingură pentru a amesteca bine toate ingredientele, astfel încât uleiul și sucul de lămâie să se îmbine frumos cu morcovii și țelina.
Salata ta e gata de servit! Poți să o consumi imediat sau să o lași puțin la frigider pentru a se răci și aromele să se întrepătrundă.
Ce mai poți să adaugi în salată
Pentru un plus de savoare, poți adăuga și puțin pătrunjel proaspăt tocat sau câteva semințe de susan prăjite.
Dacă îți plac aromele mai intense, poți încerca să adaugi și un pic de usturoi pisat sau niște fulgi de chili pentru un pic de căldură.
- Pentru o salată mai dulce, adaugă 1 linguriță de zahăr sau miere.
- Pentru o salată mai acrișoară, adaugă 1 linguriță de oțet balsamic.
Poți adăuga și alte legume, cum ar fi ardei gras, castraveți sau chiar țelină apio. De asemenea, poi folosi alte dressinguri, cum ar fi maioneza, iaurtul sau muștarul.
Iată câteva idei:
- Salata de morcovi și țelină cu măr: Adaugă un măr verde sau roșu tăiat felii.
- Salata de morcovi și țelină cu ardei gras: Adaugă un ardei gras roșu sau verde tăiat felii.
- Salata de morcovi și țelină cu castraveți: Adaugă un castravete tăiat felii.
- Salata de morcovi și țelină cu mărar: Adaugă o tijă de țelină apio, tăiată marunt.
- Salata de morcovi și țelină cu maioneză: Adaugă două linguri de maioneză.
- Salata de morcovi și țelină cu iaurt: Adaugă două linguri de iaurt.
- Salata de morcovi și țelină cu muștar: Adaugă o linguriță de muștar.
Salata de morcovi și țelină poate fi păstrată la frigider timp de 2-3 zile.
