Retete cu Mac
Mancarea marinarului(Sj"omansgryta)
6 felii pulpa de vita 2 cepe 200 ml bere neagra cimbru uscat foi de dafin 2 radacini micute de patrunjel 6 cartofi ulei sare piper macinat Pentru sos 1lingura pasta de tomate 1 lingura amidon 1 lingura mustar boabe de piper patrunjel verde
Guguluf Cu Mac
175g unt 175g zahar 3 oua batute 175g faina 3linguri seminte mac 1 lingura lapte 1/2 pachet praf copt Siropul: 125g zahar 1 lingura suc lamaie baton scortisoara 200 ml apa O glazura de care doriti!
Papanasi Cu Mac
250 g cartofi 250 g branza vaci 25 g gris 100 g faina 1 ou 1 lingura zahar 1 praf sare ulei pentru prajit 6 linguri mac macinat 2 linguri zahar pudra
Colacei Cu Mac
300 gr faina 12 gr drojdie 60 gr zahar tos putina coaja de lamaie 130-150 ml lapte caldut un praf sare 120 gr unt topit 3 galbenusuri 1 ou 2 lg mac
Rotocol Polonez
250 gr faina 1 lingurita miere sau zahar 1 varf sare 50 gr unt moale 90 ml lapte caldut 15 gr drojdie proaspata sau 7 gr uscata 1 ou mediu coaja portocala/lamaie Umplutura: 50 gr stafide 2 linguri rom 125 gr mac 4 linguri miere coaja portocala/lamaie
Fursecuri cu mac si lamaie
120g unt2/3 cana zahar (cana de ceai, de 250ml)coaja rasa de la o lamiie1 ou mare1 1/2 cani faina1/4 lingurita sare1 lingura mac1/2 lingurita praf de copt
Coronite fragede
3 pahare si jumatate de faina (paharul sa fie normal, nu foarte mare), 1 cana de lapte caldut, jumatate de lingura cu drojdie uscata, jumatate pahar ulei, 1 lingura si jumatate de zahar, jumatate lingurita sare, mac, susan, 50g. margarina.
Paine cu masline
400 g faina3 ouasare25 g drojdie verde1 lingurita zahar50 g lapte praf30 ml ulei masline90-100ml laptemasline feliate100 g mac
Placinta dobrogeana
500 gr carne de oaie, 1 ceapa, sare, piper macinat, 2 oua, 1 lingurita de menta faina
Batoane cu mac si susan
1 kg faina1 lingura sare5 linguri ulei1 lingurita zahar40 g drojdie550 ml apa caldutamacsusan
Prajitura Tosca, cu mac
Pentru blat:-8 albusuri-200 g zahar-100 g mac-50 g nuca de cocos-4 linguri faina-1 praf de copt-300g biscuitiPentru crema:-8 galbenusuri-8 linguri de zahar-400ml lapte-6 linguri amidon.-50 g unt-vanilieGlazura:-100 g ciocolata- 4 linguri lapte-50 g margarina
Briose cu portocale si mac
3 cani faina2 cani zahar1,5 lingurita praf de copt1,5 lingurita sare1/4 cana mac3 oua1 cana smantana1/2 cana ulei1/5 cana suc de portocale2 lingurite aroma de portocale sau coaja de portocala zaharisita
Pui picant cu legume si orez
600 g piept pui dezosat200 g orez (bob prefiert)1 morcov1 dovlecel1 ceapa rosie1 ardei iute1 ardei verde1 ardei capia1 ardei galben1 catel usturoi1 ardei portocaliu California100 ml ulei masline50 ml sos soiao lingura condimente pentru friptura4-5 frunze menta proaspatapiper macinat
Paine cu lapte ornata cu mac si susan
500 gr faina2 oua1 lingurita de zahar1 lingurita miere2 lingurite sare220 ml lapte2 lingurite drojdie uscata70 grame untmac,susan
Japoneze cu mac sau susan
Aluat:500 gr faina300 ml lapte50 gr unt topit25 gr drojdie1 lingurita de sare1 lingurita de zaharFinisare:1 galbenus de ou3 linguri laptemac, susan
Prajitura cu marmelada si nuci
500gr faina,250gr margarina (unt ),2 oua,250gr zahar tos,25gr drojdie,o lingurita bicarbonat stins cu otet sau lamaie,un pic de marmelada,nuca macinata,se pun si mirodenii.
Saratele cu mac si susan
150 gr telemea sarata de vaca 150 gr faina 150 gr unt 4 oua mac susan chimen 1 ou pentru uns
Prajitura cu branza dulce si mac
ALUAT:250g faina 75g zahar1plic zahar vanilat1ou125g unt rece1plic praf de copt.Umplutura:1pachet de mac+zahar de 250g (din lipsa de instrument de macinat macul am luat gata facut), dar cred ca se poate inlocui cu 150g mac + 100g zahar care se macina impreuna7linguri lapte4oua100g zahar75g unt moale500g crema de branza,quark1plic budinca1lingura zahar pudra
Chiftele cu hrisca si legume in crusta de mac
* 200 g hrisca* 200 g mac* 2 dovlecei mici* 2 morcovi* 2 oua* 1 lingurita gris* 1 ceapa mica* 1 catel usturoi* cateva fire de patrunjel verde* putin cimbru verde* sare de mare* piper
Muffins cu lamaie si mac
1 lamaie- 125 gr unt- 170 gr zahar- 3 oua- 300 gr faina- 1 praf de copt- 150 ml smantana- 1 lingura lichior de lamaie- 30 gr mac-optional ciocolata sau dulceata
Ciorbita simpla de dovlecei
4 dovlecei potrivitiun morcovo leg.ceapa verde5-6 rosii coapte bineun ardei capiadoua linguri orezo leg. patrunjel verde50 ml ulei500 ml bors1,5 litri apacondimente Vegetapiper macinat
Terina de pui
2 piepti de pui dezosati2 cepe1 plic gelatina1 leg.patrunjel verdepiper macinatcondiment baza pt mancaruri
Guguluf de pui ( Kuglof od piletine )
aprox 700 g piept de pui dezosat150 g bacon200 g sunca150 g cascaval2-3 fire ceapa verde4 ouaVegeta Podravkapiper macinatoregano uscat2 linguri ulei
Prajitura Tosca
Pentru Blat:8 albusuri,100g mac,50g nuca de cocos,160g zahar praf,4 linguri de faina,1 lingurita rasa praf de copt.Pentru Crema:8 galbenusuri,160g zahar praf,700ml lapte,100g amidon,225g unt,un baton vanilie /esenta vanilie. Pentru Decor:25 biscuiti-Petit Beurre,o ceasca de cafea espresso indulcita,200g ciocolata,100 ml frisca lichida,50g unt.
Cârtiţe cu nucă de cocos
600 g biscuiti70 g margarinaesenta de rom1 lingura zahar pudranuca macinatanuca de cocos1 lingura zahar pudra2 linguri cacao5 linguri lapte
Paine cu mac
700 g faina3 oua250 g lapte150 g unt1 lingurita sare1 lingurita zahar6 linguri mac1 cub drojdie
Pariziene cu crema de ciocolata sau gem cu nuca
500 gr faina20 gr drojdie2 oua50 gr unt70 gr zahar240 ml lapte1 praf de sarecoaja rasa de portocala1 lingurita zahar pudra cu pastai de vaniliecrema de ciocolata1/2 borcan gem de prunenuca macinatamac
Plachie de macrou
1 kg macroufaina albazeama de lamaie2 ardei rosu4 cepe1 cutie de rosii in sos5 catei usuturoi2 linguri pasta de tomate1 pahar vin alb2 linguri ulei1 pahar de apa2 frunze de dafin1 lingurita zaharsarepiper
Paneuri de pui in Noul Philips AirFryer
3 bucati de piept de pui cu os3 bucati de piept de pui fara os3 pulpe de pui3 oua100 g faina200 g pesmet albsarepiper macinatoregano uscat400 g cartofi curatati de coaja
Zucchini marinati cu mozzarella Galbani
Ingrediente pentru 4 persoane:4 bulgari de Mozzarella Galbani 125g (125g x 4)2 dovlecei zucchini1 lamaie4 crengute de patrunjelcateva masline negre fara samburi4 linguri de ulei de maslineSarePiper macinat
Ciocanele de pui picante, marinate
Ingrediente pentru 4 portii:1 catel de usturoi zdrobit1/2 lingurita de mustar2 lingurite zahar brun1 lingurita chilli macinatpiper macinat1 lingurita ulei de masline4 ciocanele de pui
Cozonac cu zahar invertit
Pentru aluatul de cozonac:500g faina alba 000250ml lapte cald1 plic drojdie uscata (7g)160 g zahar invertit50g unt 65% grasime ( e mai bine daca aveti mai gras)coaja rasa de la o portocalacoaja rasa de la o lamaie1 lingurita esenta rom1 lingurita esenta vanilie1 galbenusPentru umplutura:2 albusuri2 linguri zahar invertit2 linguri cacaonuca macinataIn plus va mai trebuie1 galbenus amestecat cu 1 lingura de lapte pentru uns.
Crochete din cartofi cu parmezan
300g cartofi curatati de coaja si taiati cubulete1 galbenus50g parmezan gratinat2 linguri faina2 linguri arpagic taiat maruntpiper macinatnucsoara2 linguri ulei50g crutoane
Musaca de vinete cu carne si verdeturi
3-4 vinete medii500 g carne tocata porc si vita5- 6 rosii maridoua cepe curatate200 ml ulei100 g cascavalo leg.marar verdeo leg.patrunjel verdesarepiper macinatoregano uscatdoua linguri pesmet
Cozonac cu nuca si migdale
Pentru aluat * 1 kg faina * 7 galbenusuri * 4 albusuri * 300 g zahar * 250 g unt * 2 linguri de ulei * 500 ml lapte * 1 lingura esenta de rom * 50 g drojdie * 1 lingurita rasa de sare Pentru umplutura * 4 albusuri * 150 g zahar pudra * 150 g meriosare * 50 g pudra de roscove * nuca macinata * migdale macinate * esenta de rom * zahar vanilat
Tocanita de legume
3rosii 2cepe 3cartofi ulei sare piper macinat cimbru
Japoneze
Aluat: 500 gr faina 300 ml lapte 50 gr unt topit 25 gr drojdie 1 lingurita de sare 1 lingurita de zahar Finisare: 1 galbenus de ou 3 linguri lapte mac,susan
Tort cu blat de cacao si crema de ciocolata
Pentru Blatul de cacao o175 gr zahar pudra o175 gr unt sau margarina Rama moale plus pentru tava o4 oua separate o50 gr faina o50 gr cacao o1 plic praf de copt o2 lingurite scortisoara o100 gr alune de padure macinate o100 ml vin dulce sau rom Pentru crema o200 gr ciocolata amaruie topita o200 gr ciocolata alba topita si racita o250 ml frisca lichida batuta
Rulouri din aluat foitaj, umplute, pentru vin sau bere
1 pachet aluat foitaj Linco. Pt umplutura: 400 g salam afumat 1 ou sare piper 2 lingurite oregano 1 lingurita enibahar mac.
Supa crema cu tarhon
1 lingura de ulei de orez Riso Scotti 1/2 cana cu orez cu bob rotund Riso Scotti 2 linguri de unt 1 ceapa mare feliate 400 g cartofi curatati si feliati 200 g morcovi curatati si taiati bucati 200 g telina curatata si feliata 800 ml fond de legume tarhon proaspat tocat nucsoara proaspat rasa sare piper alb macinat 500 ml smantana 1-2 lingurite de suc de lamaie crutoane pentru servit
Pulpa de curcan impanata cu usturoi verde si garnitura de cartofi noi
1 pulpa superioara de curcan 1/2 kg cartofi noi 4-5 fire de usturoi verde ulei de masline rosmarin uscat 1 pahar cu vin alb demi-sec marar verde sare piper macinat
Pateuri cu ciuperci si cascaval
o foaie aluat foietaj, 6 ciuperci champignon, cascaval, 1 ou, mac, oregano, sare
Mazare cu afumatura
2 cutii mici de mazare Bonduelle pe post de afumatura am folosit coaste afumate 3 cartofi 2 morcovi 1 ceapa foi de dafin 2 linguri pasta de tomate marar ulei sare piper macinat
Paine de casa cu mac
1 kg faina 60 gr drojdie 2 lingurite zahar un praf de sare margarina, mac.
Paelle Cu Fructe De Mare
Reteta am luat-o de la Radu Popovici. 4 1/4 cani cu bulion de legume (poate fi preparat din cubulete de concentrat) 400 g scoici decongelate sare (optionala in cazul in care bulionul se prepara din cubulete de concentrat) piper negru macinat 4 linguri de ulei de masline extra virgin 1 ardei gras rosu de dimensiune medie curatat si taiat bucatele 250 g calamar taiata bucatele 400 g creveti medii prefierti (de culoare roz) decorticati 3 rosii medii decojite curatate de seminte si tocate 1 lingurita de boia dulce 1/2 lingurita de firisoare de sofran 1/4 cana cu boabe de mazare decongelate 2 cani cu orez cu bob scurt sau mediu
Sfintisori
Aluatul: 2 oua 160 ml lapte 2 linguri ulei 3 linguri zahar coaja rasa de lamaie coaja rasa de portocala 25 gr drojdie 1 praf de sare 1 lingurita esenta de vanilie 500 gr faina Pentru sirop: 1 cana si 1/2 apa 1 cana zahar 3 linguri miere nuca macinata
Paine impletita cu mac
500g faina alba 15g drojdie proaspata 210-220ml apa calduta 1 lingura untura(Eu 40-50ml ulei 1 lingurita sare 1 ligurita miere mac pt ornat
Cozonac dulce ca mierea
Aluat pentru doi cozonaci: 150 g smantana 130 g unt 4 galbenusuri 1/2 lingurita sare 6 linguri pline cu zahar 2 plicuri zahar vanilat coaja rasa de lamaie si portocala) 650 g faina Maiaua: 20 g drojdie proaspata 70 ml apa calduta o lingurita zahar o lingura faina Umplutura: pentru un cozonac 200 g rahat 50 g stafide pentru celalalt: 2 albusuri batute spuma 3 linguri cacao 4 linguri nuca macinata 2 linguri mac o lingura de faina esenta de rom Sirop: 200 ml apa 100 g zahar 1 plic zahar vanilat 100 g miere de albine
Pateuri cu branza de oi
1kg foietaj 300 g branza de oi 2 oua piper mac
Fusilli cu somon afumat
160 g fusilli de orez 100 g frunze de spanac tanar 150 g somon afumat taiat fasiute subtiri 2 praji doar partea alba feliata subtire 100 ml fond de legume 50 g smantana 32% grasime 1-2 linguri de ulei de orez 1 lingurita de piper alb macinat
