Dacă ai poftă de un desert simplu, rapid și fără coacere, încearcă biluțele cu gem de prune. Aceste mici bomboane sunt perfecte pentru orice ocazie – fie că vrei o gustare dulce la cafea, un desert pentru o masă festivă sau ceva bun pentru copii.
Biluțele cu gem de prune sunt ușor de făcut și pot fi preparate alături de cei mici, care adoră să ajute la modelat și la tăvălitul prin nucă de cocos. Sunt o variantă de desert sănătoasă, fără adaosuri de coloranți sau conservanți, și poți controla exact cât de dulci să fie, ajustând cantitatea de zahăr.
Poți să folosești și alte tipuri de gem dacă n-ai gem de prune la îndemână. De exemplu, merge foarte bine cu gem de caise, căpșuni sau fructe de pădure. Fiecare variantă o să dea biluțelor un gust un pic diferit, așa că poți alege ce îți place cel mai mult sau ce ai prin casă.
În plus, se păstrează bine la frigider câteva zile, așa că le poți pregăti în avans pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 300 g biscuiți simpli (aproximativ 2 pachete)
- 2 linguri cacao
- Esență de rom (după gust, cam o linguriță)
- 100 grame zahăr pudră
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 150 ml apă
- Nucă de cocos.- aproximativ 100 grame
- Gem de prune - aproximativ 2-3 linguri (suficient cât să pui o mică cantitate în fiecare biluță)
Mod de preparare
Fărâmițează biscuiții fin. Poți folosi un robot de bucătărie sau îi poți pune într-o pungă și să-i zdrobești cu un sucitor. Biscuiții trebuie să fie măcinați bine pentru a se amesteca ușor cu restul ingredientelor.
După ce ai sfărâmat biscuiții, adaugă 1 linguriță de esență de rom (sau după gust) peste aceștia. Amestecă bine, astfel încât romul să se distribuie uniform și să dea aromă amestecului.
Într-o crăticioară, pune 150 ml de apă, 100 grame zahăr pudră și cele 2 plicuri de zahăr vanilat. Așază crăticioara pe baie de aburi (bain-marie) și amestecă până când zahărul se topește complet. Odată ce siropul este gata, adaugă cele 2 linguri de cacao și amestecă bine până obții o compoziție omogenă și fină. Acest amestec de cacao va oferi culoare și gust amestecului de biscuiți.
Toarnă siropul cald peste biscuiții sfărâmați și amestecă totul până obții o pastă compactă. Compoziția ar trebui să fie ușor de modelat, dar nu prea moale. Dacă e prea tare, mai adaugă puțină apă; dacă e prea moale, mai adaugă biscuiți măcinați.
Ia o cantitate mică din compoziție și modelează-o într-o biluță. Apoi, turtește biluța ușor cu degetele, astfel încât să faci un mic spațiu la mijloc. Adaugă o mică linguriță de gem de prune în acest spațiu. Închide biluța, asigurându-te că gemul rămâne bine în interior.
După ce ai format biluțele, dă-le prin nuca de cocos, astfel încât să fie acoperite uniform. Nuca de cocos va adăuga un gust delicat și o textură interesantă.
Pune biluțele într-un recipient și lasă-le la frigider pentru aproximativ o oră. Acest pas este important pentru a se întări și a se îmbina aromele.
Sfaturi extra
Dacă nu ai gem de prune, încearcă cu gem de caise sau de căpșuni. Fiecare gem va da o aromă diferită, dar păstrează aceeași textură.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga coajă de lămâie sau portocală rasă în compoziție.
Dacă vrei biluțele mai dulci, adaugă puțin zahăr pudră în plus sau folosește biscuiți mai dulci.
Poți înlocui nuca de cocos cu fistic măcinat sau migdale tocate.
Biluțele rezistă bine la frigider timp de 3-4 zile, deci le poți pregăti din timp.
