Rețetă de biscuiți de post cu borș, gata în 30 de minute. Crocanți, simpli și aromați, ideali pentru gustări sau desert.
Biscuiții de post cu borș sunt o alegere excelentă atunci când vrei să pregătești un desert simplu, rapid și gustos. Borșul din aluat le oferă o textură fragedă și îi face ușor de pregătit. Această rețetă este potrivită pentru zilele de post sau când vrei ceva dulce fără lapte sau ouă.
Prepararea durează doar câteva minute. Trebuie să amesteci câteva ingrediente de bază, să întinzi aluatul, să decupezi biscuiții și să îi coci. Aroma de rom și combinația dintre făina albă și cea integrală oferă biscuiților un gust echilibrat, perfect pentru gustări alături de ceai sau cafea.
Rețeta poate fi ajustată în funcție de ce ai la îndemână. Dacă nu ai făină integrală, poți folosi doar făină albă. Esența de rom poate fi înlocuită cu vanilie, iar pentru un plus de aromă, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală.
Biscuiții sunt gata în aproximativ 25-30 de minute, inclusiv timpul de coacere. Sunt crocanți, ușor dulci și rezistă bine câteva zile, dacă sunt păstrați într-un recipient închis ermetic. Rețeta este ideală pentru orice moment al zilei, fie că vrei o gustare sau ceva dulce pregătit rapid.
Ingrediente
- 250 grame făină albă
- 50 grame făină integrală (sau făină albă, dacă nu ai)
- 50 grame zahăr (sau 40 grame zahăr brun pentru un gust caramelizat)
- 40 ml ulei (floarea-soarelui sau alt ulei neutru)
- 70 ml borș
- 1 linguriță esență de rom
- 1 praf de sare
- 1 linguriță praf de copt
Mod de preparare
Într-un bol, pune borșul, uleiul, zahărul și esența de rom. Amestecă bine cu un tel până când zahărul se dizolvă.
Încorporează făina albă, făina integrală, praful de sare și praful de copt. Amestecă întâi cu o lingură, apoi cu mâna, până obții un aluat omogen.
Împarte aluatul în două părți egale. Întinde fiecare parte pe o suprafață presărată cu puțină făină, într-o foaie subțire, de aproximativ 3-4 mm grosime. Decupează biscuiții folosind o formă, gura unui pahar sau un capac. Dacă vrei ceva mai simplu, taie foaia cu un cuțit în pătrate sau fâșii.
Așează-i în tava de copt, tapetată cu hârtie de copt. Coace-i în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute. Verifică-i după 15 minute, pentru că se rumenesc repede.
Dacă ai o friteuză cu aer cald, biscuiții se coc mai repede. La 170 de grade sunt gata în 5-7 minute.
Lasă biscuiții să se răcească complet înainte de a-i depozita într-o cutie închisă ermetic. Așa își păstrează textura crocantă mai multe zile.
Sfaturi extra
- Dacă vrei biscuiți mai dulci, adaugă 10-15 grame de zahăr în plus.
- Pentru o aromă diferită, poți înlocui esența de rom cu esență de vanilie sau coajă rasă de portocală.
- Făina integrală poate fi omisă, dar oferă biscuiților o textură mai densă și un gust mai bogat.
