Chec de post simplu și rapid de preparat, cu apă minerală care îi conferă o textură pufoasă și un gust aromat.
Checul de post cu apă minerală e o alternativă excelentă pentru cei care vor să evite ingredientele de origine animală, cum ar fi ouăle și laptele. De fapt, postul în bucătăria românească are o tradiție îndelungată, și există numeroase rețete adaptate pentru această perioadă. Checul de post cu apă minerală se încadrează perfect în această categorie.
Apă minerală în aluat ajută la înlocuirea ouălor și laptele, făcându-l mai pufos și aerat. Este, de asemenea, o opțiune bună pentru cei care au intoleranțe alimentare sau aleg un stil de viață vegan.
Coaja de lămâie și portocală adaugă un gust aromat și fresh. Acestea pot fi înlocuite cu vanilie sau chiar scorțișoară, în funcție de preferințele tale.
Cacao și gemul sunt opționale, dar adaugă o notă de complexitate gustului. Gemul de caise, de exemplu, va adăuga o dulceață subtilă, în timp ce cacaua va da un gust de ciocolată.
Checul de post cu apă minerală e versatil și se pretează pentru diverse ocazii, fie că e vorba de o sărbătoare religioasă, o adunare cu prietenii sau pur și simplu o gustare de seară. E ușor de făcut și ingredientele sunt accesibile, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru oricine.
Rețeta de chec de post cu apă minerală
Ingrediente
- 250 ml apă minerală
- 100 ml ulei
- 150 grame zahăr
- 500 grame făină
- 10 grame praf de copt (1 pliculeț)
- coajă de lămâie
- coajă de portocală
- 3 linguri gem de caise sau oricare alt gem îți place (opțional)
- 2 linguri cacao (opțional)
Mod de preparare
Într-un bol mare, pune apa minerală, uleiul și zahărul. Amestecă bine până când zahărul e complet dizolvat.
Adaugă făina și praful de copt. Omogenizează compoziția.
Adaugă coaja de lămâie și de portocală. Dacă preferi, poți folosi vanilie în loc.
Dacă vrei, adaugă gemul și amestecă din nou.
Ia un sfert din aluat și ține-l deoparte.
Toarnă restul de aluat în tava pregătită.
La aluatul pe care l-ai pus deoparte, adaugă cele 2 linguri de cacao și amestecă bine.
Toarnă și compoziția cu cacao peste cea din tavă, pentru a crea un efect marmorat.
Dă tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Poți verifica dacă e gata făcând testul cu scobitoarea: dacă iese curată, e gata; dacă nu, mai lasă-l un pic.
După ce ai scos checul din cuptor, lasă-l în tavă jumătate de oră să se răcească.
Scoate cu grijă checul din tavă și presară-l cu zahăr.
Lasă-l să se răcească complet înainte să-l tai în felii.
Sfaturi și trucuri utile
- Folosește o apă minerală carbogazoasă pentru a obține un aluat mai pufos. Dioxidul de carbon din apă va ajuta aluatul să se ridice mai bine.
- Asigură-te că amesteci bine toate ingredientele, pentru ca aluatul să fie uniform. Dar fii atent să nu amesteci prea mult, pentru că aluatul ar putea deveni tare.
- Fiecare cuptor este diferit, așa că e bine să începi să verifici dacă checul este gata după 30 de minute, în loc de 40, și să ajustezi dacă e necesar.
- În loc de gem, poți folosi piure de fructe făcut în casă. Dacă îți plac nucile, un amestec de nuci tocate fin și stafide ar putea funcționa bine.
