Cartofii gratinați după rețeta faimosului Jamie Oliver sunt extrem de apetisanți și savuroși. Este o rețetă foarte simplă pe care o puteți prepara pentru orice ocazie și orice masă.

Cartofi gratinați după rețeta lui Jamie Oliver

Cartofii sunt cea mai versatilă și mai la îndemână legumă. Îi puteți prepara și savura în atât de multe feluri și combinații de gusturi, încât nu aveți cum să vă plictisiți de ei.

Această rețetă de cartofi gratinați este rețeta renumitului bucătar Jamie Oliver. Este o rețetă foarte simplă pe care o puteți prepara pentru orice ocazie și orice masă.

Rețeta de cartofi gratinați după Jamie Oliver

Preparare 20 minute
Gătire 1 oră
Timp total 1 oră și 20 minute

Ingrediente

  • 2,5 kg de cartofi, decojiți și tăiați felii subțiri
  • 200 ml lapte semi-degresat
  • 300 ml smantână dublă
  • 2 linguri de unt
  • 2 foi de dafin
  • 2 căței de usturoi, curățați de coajă și feliați mărunt
  • sare de mare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 mână de cimbru proaspăt
  • 1 mână parmezan, proaspăt ras
  • 6 bucăți de bacon, tocat 
  • ulei de masline

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți cu unt interiorul unui vas termorezistent, de aproximativ 30 cm x 30 cm și cel puțin 6 cm adâncime.

Se toarnă laptele și smântâna într-o tigaie mare, împreună cu foile de dafin și usturoiul. Se lasă să fiarbă. Când începe să fiarbă se mai lasă 1-2 minute la foc mic. Se ia de pe foc si se condimenteaza cu sare si piper.

În vasul termorezistent, adăugați cartofii și majoritatea frunzelor de cimbru și amestecați bine. Turnați laptele și smântâna din tigaie peste cartofi și agitați pentru a uniformiza totul.

Se presara cu parmezan apoi se acopera cu o bucata de folie unsa cu ulei. Coaceți la cuptor la 200 grade timp de 45 până la 50 de minute.

Intre timp, prajim baconul in putin ulei de masline pana devine crocant si auriu. Adăugați cimbrul rămas și amestecați.

Când cartofii gratinați sunt gata, îndepărtați folia și presărați deasupra bacon-ul.

Se mai pune la cuptor pentru încă 10 minute până devine crocant deasupra.

Hai și tu în comunitatea nostră de Instagram și avem pentru tine cele mai interesante rețete, informații culinare și cele mai apetisante imagini.

Calorii și valori nutriționale

Din acestă rețetă ies aproximativ 8 porții. O porție de cartofi gratinați are 500 calorii.

  • Calorii

    500kcal

  • Proteine

    11g

  • Carbohidrați

    60g

  • Zaharuri

    5g

  • Fibre

    5g

  • Grăsimi

    27g

  • Grăsimi saturate

    15g

Informațiile nutriționale sunt estimative și variază in funcție de metoda de gătit și de tipurile (mărcile) de ingrediente folosite.

Dacă îți plac rețetele lui Jamie Oliver îți recomandăm să încerci și această tartă cu mere sau supa cremă de ciuperci.