Cartofi gratinați după rețeta lui Jamie Oliver

(16)

Cartofii gratinați după rețeta faimosului Jamie Oliver sunt extrem de apetisanți și savuroși. Este o rețetă foarte simplă pe care o puteți prepara pentru orice ocazie și orice masă.

Cartofi gratinați după rețeta lui Jamie Oliver

Cartofii sunt cea mai versatilă și mai la îndemână legumă. Îi puteți prepara și savura în atât de multe feluri și combinații de gusturi, încât nu aveți cum să vă plictisiți de ei.

Această rețetă de cartofi gratinați este rețeta renumitului bucătar Jamie Oliver. Este o rețetă foarte simplă pe care o puteți prepara pentru orice ocazie și orice masă.

Rețeta de cartofi gratinați după Jamie Oliver

Preparare 20 minute

Gătire 1 oră

Timp total 1 oră și 20 minute

Ingrediente

2,5 kg de cartofi, decojiți și tăiați felii subțiri
200 ml lapte semi-degresat
300 ml smantână dublă
2 linguri de unt
2 foi de dafin
2 căței de usturoi, curățați de coajă și feliați mărunt
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat
1 mână de cimbru proaspăt
1 mână parmezan, proaspăt ras
6 bucăți de bacon, tocat
ulei de masline

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți cu unt interiorul unui vas termorezistent, de aproximativ 30 cm x 30 cm și cel puțin 6 cm adâncime.

Se toarnă laptele și smântâna într-o tigaie mare, împreună cu foile de dafin și usturoiul. Se lasă să fiarbă. Când începe să fiarbă se mai lasă 1-2 minute la foc mic. Se ia de pe foc si se condimenteaza cu sare si piper.

În vasul termorezistent, adăugați cartofii și majoritatea frunzelor de cimbru și amestecați bine. Turnați laptele și smântâna din tigaie peste cartofi și agitați pentru a uniformiza totul.

Se presara cu parmezan apoi se acopera cu o bucata de folie unsa cu ulei. Coaceți la cuptor la 200 grade timp de 45 până la 50 de minute.

Intre timp, prajim baconul in putin ulei de masline pana devine crocant si auriu. Adăugați cimbrul rămas și amestecați.

Când cartofii gratinați sunt gata, îndepărtați folia și presărați deasupra bacon-ul.

Se mai pune la cuptor pentru încă 10 minute până devine crocant deasupra.