Descoperă rețeta de guacamole cu roșii, un aperitiv delicios, sănătos și ușor de preparat. Află cum poți personaliza această rețetă mexicană clasică cu diferite ingrediente pentru a-i da un gust unic.
Guacamole este o rețetă tradițională mexicană ce nu are nevoie de o introducere prea lungă. Acest preparat cremos și revigorant, ce combină avocado, sucul de limetă și alte condimente, este un aperitiv iubit de oameni din toată lumea. Dar, în ultima vreme, un nou trend dă o nouă viață acestui sos clasic: adăugarea roșiilor.
Guacamole cu roșii poate suna ca o încercare de a reinventa roata, dar există motive bune pentru care această combinație este atât de delicioasă. În primul rând, roșiile adaugă un plus de textură la guacamole. Bucățelele de roșii îmbogățesc cu o textură suplimentară, crocantă și suculentă. De asemenea, roșiile pot să tempereze ușor cremozitatea guacamole, aducând o echilibrare a gustului și un plus de prospețime.
Dar poate cel mai mare beneficiu al adăugării roșiilor în guacamole este aportul de nutrienți. Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C, potasiu și licopen, un antioxidant puternic care s-a demonstrat a avea multe beneficii pentru sănătate.
În același timp, avocado este deja renumit pentru conținutul său bogat în grăsimi sănătoase, fibre și vitamina E. Împreună, avocado și roșiile alcătuiesc un tandem nutrițional puternic.
Rețeta de guacamole cu roșii
Ingrediente
- 2 avocado copți, decojiți și fără sâmburi
- Sucul de la o limetă
- O ceapă mică, tocată mărunt
- 2 roșii medii, tăiate în cuburi mici
- Un pumn de coriandru tocat sau pătrunjel
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Începe prin a tăia avocado în jumătate, eliminând sâmburii. Scoate pulpa cu o lingură și pune-o într-un bol mare. Taie ceapa și roșiile în bucăți mici. Toacă coriandrul sau pătrunjelul.
Adaugă sucul de limetă peste pulpa de avocado și începe să zdrobești cu o furculiță. Dacă preferi un guacamole mai gros, lasă câteva bucăți de avocado nedezintegrate.
Adaugă ceapa, roșiile și coriandrul în bolul cu avocado. Asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Guacamole-ul cu roșii poate fi servit imediat, dar dacă ai timp, lasă-l la frigider pentru 30 de minute până la o oră pentru ca aromele să se îmbine. Acest guacamole se servește cel mai bine cu chipsuri de tortilla, pâine prăjită sau legume crude tăiate.
Variante și adaptări ale rețetei
- Dacă iubești condimentele, adaugă un ardei jalapeno tocat mărunt sau câteva bucăți de ardei iute roșu. Acesta va oferi un nivel de iuțeală care se va combina perfect cu cremozitatea avocadoului și prospețimea roșiilor.
- Dacă îți place aroma de usturoi, poți adăuga unul sau două căței de usturoi tocați mărunt sau zdrobiți. Acesta va adăuga un plus de aromă, care se va îmbina frumos cu celelalte ingrediente.
- Adaugă o cană de porumb fiert sau grătar pentru o notă dulce și crocantă. Această variantă este în special potrivită pentru vară, când porumbul este în sezon.
- Pentru o variantă mai neconvențională, încearcă să adaugi fructe. Bucăți mici de mango sau ananas se vor combina frumos cu celelalte ingrediente, adăugând un plus de dulceață și aciditate.
- Adaugă creveți gătiți și tocați mărunt pentru a transforma guacamole într-un aperitiv mai consistent. Acest lucru poate fi un mod excelent de a adăuga proteine în rețetă.
- Dacă nu îți place coriandrul, poți să-l înlocuiești cu pătrunjel proaspăt tocat sau chiar cu frunze de mentă proaspătă pentru o notă de răcorire.
- Înlocuiește o parte din avocado cu năut pentru o variantă mai sățioasă și cu un conținut mai mic de grăsimi. Poți zdrobi năutul cu un blender sau un mixer până obții o pastă, apoi adaugă celelalte ingrediente.
