Melcișori cu lapte - Secretul pentru o rețetă ca la mama acasă

Name: Melcișori cu lapte - Secretul pentru o rețetă ca la mama acasă
Total time: 25 min
Ingredients: 1 litru de lapte; 200 grame de paste (melcișori sau orice alt fel); 4 linguri de zahăr; un vârf de cuțit de sare

(47)

Melcișorii cu lapte sunt foarte ușor de făcut și bineînțeles, sunt preferații copiilor. Și un alt avantaj important este că pot fi serviți la micul dejun sau la cină.

Melcișori cu lapte - Secretul pentru o rețetă ca la mama acasă

Dacă vreți să înlocuiți melcișorii, puteți folosi cereale, orez sau orice alt fel de paste.

Cum faceți melcișori cu lapte

Preparare 5 minute

Gătire 20 minute

Timp total 25 minute

Ingrediente

1 litru de lapte
200 grame de paste (melcișori sau orice alt fel)
4 linguri de zahăr
un vârf de cuțit de sare

Mod de preparare

Într-o oală mare, se pune puțină apă la fiert. Acest pas ajută ca laptele să nu se lipească de oală.

După ce dă apa în clocot, se toarnă tot laptele și se aduce la punctul de fierbere, la foc mediu, amestecând din când în când (aproximativ 12 minute).

Atunci când laptele începe să se umfle și să facă spumă, este sigur că va fierbe în curând. Și trebuie să continuați să amestecați până când se formează bule.

Apoi, adăugați rapid pastele și fierbeți la foc mediu-mic timp de 7-8 minute, maximum 10. Presărați și un praf de sare.

Atenție, nu depășiți mai mult de 8-10 minute pentru a găti pastele deoarece acestea vor continua să se gătească și în timp ce se liniștesc, după ce ați oprit focul.

Când pastele sunt al dente, se adaugă zahărul, se amestecă și se iau complet de pe foc.

Ce faceți ca laptele să nu se lipească de oală?

Cel mai simplu truc este să puneți puțină apă și să o aduceți în punctul de fierbere înainte de a adăuga laptele. Acest lucru ajută să nu se ardă oala, așa cum se întâmplă de obicei cu laptele fiert.

Sau, puteți folosi un vas de fontă sau cu fundul dublu.