Mini-brioșele de post cu gem sunt o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru oricine vrea un desert fără ingrediente de origine animală. Se fac ușor, din câteva ingrediente pe care probabil le ai deja acasă.
E o rețetă potrivită pentru perioadele de post sau pentru cei care preferă un stil de viață vegan.
Brioșele ies pufoase și aromate, iar umplutura de gem le face și mai gustoase. Poți folosi orice tip de gem îți place sau ai la îndemână. Prepararea durează aproximativ 10 minute, iar coacerea încă 15-20 de minute. În mai puțin de jumătate de oră, ai un desert gata de servit.
Rețeta e versatilă, iar gemul poate fi înlocuit cu fructe sau chiar ciocolată vegană, dacă vrei să experimentezi. E un desert ideal pentru o gustare rapidă sau pentru a-l lua la pachet.
Ingrediente
- 1 cană de făină
- 1/2 cană de zahăr
- 125 ml apă
- 50 ml ulei
- 1 plic praf de copt
- 1 lingură coajă de lămâie
- 1 lingură esență de lămâie
- Gem (de care preferi, căpșuni, caise sau fructe de pădure)
Mod de preparare
Într-un castron mare, combină ingredientele uscate: făina, zahărul și praful de copt. Apoi, adaugă treptat ingredientele lichide: apa, uleiul, coaja de lămâie și esența de lămâie. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Compoziția ar trebui să fie ușor lichidă, dar suficient de densă încât să poți umple formele de brioșe.
Ia o tavă de mini-brioșe și pune hârtiuțe speciale în fiecare formă. Dacă nu ai hârtii, poți unge formele cu puțin ulei pentru a evita lipirea. În fiecare formă, adaugă aproximativ o jumătate de linguriță de aluat.
Peste stratul de aluat, adaugă o jumătate de linguriță de gem. Poți folosi orice tip de gem preferi, dar gemul de căpșuni sau caise sunt cele mai populare pentru această rețetă. După gem, completează fiecare formă cu încă o jumătate de linguriță de aluat, astfel încât să umpli formele până la trei sferturi.
Preîncălzește cuptorul la foc mediu, aproximativ 180 de grade. Pune tava în cuptor și lasă brioșele să se coacă timp de 15-20 de minute. Poți testa dacă sunt gata cu o scobitoare. Dacă scobitoarea iese curată, brioșele sunt coapte.
Scoate tava din cuptor și lasă mini-brioșele să se răcească complet înainte de a le scoate din forme. Este important să le lași să se răcească pentru a evita ruperea lor. Aceste brioșe se potrivesc perfect alături de un ceai sau o cafea.
Sfaturi extra
- Pentru un plus de savoare, poți adăuga în compoziție și puțin extract de vanilie.
- Dacă vrei ca brioșele să fie mai pufoase, poți înlocui apa cu lapte vegetal (de soia, migdale sau ovăz).
- Poți decora brioșele cu zahăr pudră, glazură sau fructe proaspete.
Dacă îți rămân brioșe, le poți păstra într-o cutie închisă ermetic la temperatura camerei pentru 2-3 zile. Dacă vrei să le păstrezi mai mult timp, poți să le pui la frigider, dar e bine să le scoți cu cel puțin 30 de minute înainte de servire pentru a redeveni pufoase.
Mini-brioșele de post cu gem sunt ideale pentru oricine caută un desert rapid, ușor de preparat și fără ingrediente de origine animală.
