Orezul cu creveți este o combinație culinară perfectă: orez pufos, creveți fragezi și aroma îmbietoare a usturoiului și a legumelor.
Un deliciu atât pentru papilele gustative, cât și pentru ochi, acest fel de mâncare poate fi gata în mai puțin de 30 de minute. Perfect pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau pentru a impresiona invitații la masă.
Orezul cu creveți este un preparat gustos și ușor de realizat. Este perfect pentru cină sau prânz, fiind și o opțiune sănătoasă. Creveții sunt o sursă excelentă de proteine și au un conținut scăzut de grăsimi.
Pentru această rețetă, poți folosi creveți proaspeți sau congelați, decorticați și curățați. Îi poți găsi în majoritatea supermarketurilor sau în piețele de pește.
Iată cum să pregătești acest fel de mâncare pas cu pas.
Ingrediente
- 200 grame orez
- 300 grame creveți decorticați
- 1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei gras
- 1 morcov
- 3-4 linguri porumb la conservă (opțional)
- 3-4 linguri mazăre verde (la conservă sau congelată) (opțional)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 500 ml supă de pui sau apă
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Spală bine orezul sub jet de apă rece. Într-o cratiță, adaugă orezul și apa sau supa de pui. Lasă-l să fiarbă la foc mediu, acoperit, până când orezul absoarbe toată lichidul.
Curăță și toacă ceapa, usturoiul, ardeiul gras și morcovul.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin aurii.
Adaugă creveții în tigaie și gătește-i timp de 3-4 minute până când devin roz și opaci.
Adaugă ardeiul tocat, morcovul, porumbul și mazărea în tigaie și gătește încă 2-3 minute.
Adaugă orezul fiert și amestecă bine toate ingredientele.
Potrivește de sare și piper după gust. Gătește încă 2-3 minute pentru ca aromele să se combine.
Servește orezul cu creveți fierbinte, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sfaturi utile
- Pentru un plus de savoare, ppți adăuga puțin vin alb sec în tigaie, după ce ai călit creveții
- Dacă preferi un preparat mai picant, adaugă puțin ardei iute tocat
Sugestii de servire
Orezul cu creveți poate fi servit în multe moduri simple și delicioase. Stoarce lămâie proaspătă deasupra pentru un gust citric. Adaugă sos de soia pe masă pentru un plus de aromă. Servește alături de o salată verde simplă cu roșii cherry și castraveți, cu dressing de lămâie și ulei de măsline.
Pâinea prăjită frecată cu usturoi este perfectă alături. Un pahar de vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc, se potrivește de minune. Felii de avocado proaspăt adaugă o textură cremoasă.
Pentru cei care iubesc mâncarea picantă, oferă un sos picant ca Tabasco sau Sriracha.
