Parfait-ul este un desert originar din Franța, dar în varianta americană, pe care o vom prezenta aici, este mai simplu și rapid de pregătit.
În loc de crema tradițională din ouă și zahăr, varianta americană folosește iaurt, fructe și granola, ceea ce îl face un desert mai sănătos și mai ușor.
E perfect pentru atunci când ai nevoie de ceva dulce, dar nu vrei să petreci prea mult timp în bucătărie.
Parfait-ul clasic franțuzesc este o înghețată făcută dintr-un amestec de sirop de zahăr, ouă și frișcă. Însă versiunea americană s-a simplificat și a devenit mult mai accesibilă. Aceasta este de fapt un desert în straturi, care combină iaurt sau cremă cu fructe proaspete și un element crocant, cum ar fi granola sau biscuiți sfărâmați.
Parfait-ul american este ușor de adaptat în funcție de ingredientele pe care le ai la îndemână și este mult mai ușor de pregătit decât rețeta originală.
De ce merită încercat?
Parfait-ul cu căpșuni și cireșe este ideal atunci când vrei un desert rapid și sănătos. E perfect pentru vară, dar îl poți face oricând, folosind fructe de sezon. Este ușor de personalizat: dacă nu ai căpșuni sau cireșe, poți folosi zmeură, afine sau orice alte fructe preferi.
Poți folosi fructe proaspete când sunt în sezon, dar la fel de bine îl poți pregăti și cu fructe congelate, ceea ce îl face disponibil tot anul. Parfait-ul este, de asemenea, un desert care poate fi pregătit din timp și servit la evenimente sau ca gustare de după-amiază.
În plus, parfait-ul cu căpșuni și cireșe este nu doar gustos, dar și sănătos. Iaurtul grecesc este bogat în proteine și calciu, iar căpșunile și cireșele sunt surse excelente de vitamine și antioxidanți. Este o opțiune bună pentru micul dejun sau pentru o gustare între mese.
Ingrediente
- 200 grame căpșuni proaspete
- 200 grame cireșe proaspete, fără sâmburi
- 300 grame iaurt grecesc
- 2 linguri de miere sau sirop de arțar
- 100 grame granola sau fulgi de ovăz fini
- Frunze de mentă pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Spală bine căpșunile și cireșele. Taie căpșunile în bucăți mici, iar cireșele, dacă sunt mari, le poți tăia pe jumătate.
Amestecă iaurtul grecesc cu mierea sau siropul de arțar până obții o textură cremoasă și omogenă.
În pahare sau boluri mici, începe prin a pune un strat de iaurt. Adaugă un strat de granola, apoi un strat de fructe (căpșuni și cireșe). Repetă straturile până umpli paharul sau bolul.
La final, poți adăuga câteva frunze de mentă pentru un plus de prospețime și decor.
Sfaturi extra
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțină vanilie sau scorțișoară în iaurt.
- Granola poate fi înlocuită cu nuci tocate, fulgi de ovăz sau biscuiți digestivi sfărâmați.
- Dacă vrei un desert mai răcoritor, poți ține căpșunile și cireșele în frigider înainte de a le folosi.
