Paste cu brânză dulce și smântână

Name: Paste cu brânză dulce și smântână
Total time: 20 min
Ingredients: 50 grame unt; o ceapă mică, tăiată mărunt; 400 grame paste; 400 grame brânză dulce de vaci; 120 grame smântână; 1/2 linguriță sare; 1/4 linguriță piper

(27)

Savurează simplitatea și gustul rafinat al acestei rețete de paste cu brânză dulce și smântână.

Pastele cu brânză dulce și smântână sunt perfecte pentru a fi savurat în orice moment al zilei. Simplitatea și rapiditatea cu care se prepară această rețetă o transformă într-o opțiune excelentă pentru cinele în familie sau pentru o masă în doi.

De ce paste cu brânză dulce și smântână

Rețeta este simplă și rapidă, fiind o soluție ideală pentru cei ce au un program aglomerat sau nu doresc să petreacă mult timp în bucătărie
Pot fi servite ca masă principală, dar și ca fel secundar
Brânza dulce și smântâna sunt ingrediente ușor de găsit în majoritatea magazinelor
Brânza dulce și smântâna sunt surse importante de proteine, calciu și vitamine, iar pastele sunt o sursă bună de carbohidrați și fibre. Combinația acestor ingrediente oferă un echilibru nutrițional plăcut
Gustul delicios și cremos al brânzei dulci și smântânii se îmbină perfect cu pastele, rezultând într-un preparat bogat în arome și cu o textură moale și plăcută

Ce tip de paste să folosiți

Pentru această rețetă puteți folosi orice fel de paste subțiri (spaghete, fidelini, tagliatelle sau fettuccine).

Rețeta de paste cu brânză dulce și smântână

Preparare 5 minute

Gătire 15 minute

Timp total 20 minute

Ingrediente

50 grame unt
o ceapă mică, tăiată mărunt
400 grame paste
400 grame brânză dulce de vaci
120 grame smântână
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță piper

Mod de preparare

Topiți untul într-o tigaie mare sau o cratiță, la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți până când se înmoaie, aproximativ 7-10 minute.

Între timp, puneți la fiert o cratiță mare cu apă, ușor sărată. Adăugați pastele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aproximativ 5 minute sau până când sunt al dente. Scurgeți pasteșe și puneți-le înapoi în cratiță.

Turnați amestecul de ceapă peste paste, apoi adăugați brânza de vaci, smântâna, sarea și piperul. Gătiți la foc mediu, amestecând din când în când, timp de 2-3 minute.

Potriviți de sare și piper și opțional, adăugați pătrunjel tocat, nucșoară și parmezan ras.

Luați de pe foc și serviți imediat, alături de o salată verde proaspătă.

Ce mai poți să adaugi

Deși brânza dulce este cea mai comună pentru acest preparat, puteți experimenta și cu alte tipuri de brânzeturi cremoase, precum ricotta sau mascarpone, pentru a obține arome și texturi diferite.

Pentru a varia această rețetă, plus de culoare și nutrienți, puteți adăuga legume precum broccoli, mazăre sau spanac.

De asemenea, puteți experimenta cu diferite tipuri de brânzeturi, cum ar fi brânza feta sau mozzarella. Dacă doriți un gust mai intens, adăugați câteva linguri de pesto sau sos de roșii și lăsați pe foc 1-2 minute.

Dacă doriți o variantă mai sănătoasă, puteți înlocui smântâna cu iaurt grecesc sau o smântână cu conținut redus de grăsimi. De asemenea, puteți alege paste integrale sau alternative fără gluten.

Preparare la cuptor

O altă variantă de preparare a pastelor cu brânză dulce și smântână este la cuptor. După ce amestecați ingredientele, puneți compoziția într-o tavă și coaceți-o până când se formează o crustă aurie și crocantă.

Acest mod de preparare oferă un plus de textură și un gust deosebit.