Vrei să prepari un desert de toamnă aromat și gustos? Încearcă prăjitura cu mere și gutui! Este ușor de făcut și are un gust minunat. Merele dulci și gutuile acrișoare se completează perfect.
Ingrediente
Pentru umplutură
- 3 mere mari (aproximativ 500 grame)
- 2 gutui medii (aproximativ 400 grame)
- 100 grame zahăr (sau după gust)
- 1 linguriță scorțișoară
- 50 ml suc de lămâie
Pentru aluat
- 300 grame făină
- 150 grame unt rece
- 100 grame zahăr
- 1 ou
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 1 linguriță praf de copt
- Un praf de sare
Mod de preparare
Curăță merele și gutuile de coajă și semințe. Taie-le cubulețe. Pune fructele într-o tigaie cu zahărul, scorțișoara și sucul de lămâie. Gătește-le la foc mediu până când se înmoaie și lichidul se reduce. Lasă umplutura să se răcească.
Într-un bol mare, combină făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adaugă untul rece, tăiat cubulețe, și frământă rapid până obții un aluat nisipos. Adaugă oul și amestecă până se leagă aluatul. Împarte-l în două părți egale.
Întinde prima jumătate de aluat și așeaz-o într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Pune umplutura de mere și gutui peste aluat. Întinde a doua jumătate de aluat și acoperă umplutura. Înțeapă aluatul de deasupra cu o furculiță pentru a evita umflarea.
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coace prăjitura timp de 30-40 de minute, până devine aurie. Scoate-o din cuptor și las-o să se răcească înainte de a o porționa.
Sfaturi extra
- Pentru un gust mai intens, adaugă nuci sau stafide în umplutură.
- Prăjitura se păstrează proaspătă timp de 2-3 zile, dacă este acoperită.
