Căutai o prăjitură de post care să fie și delicioasă? Descoperă rețeta noastră de prăjitură cu mere și aluat răzuit, de post. Perfectă pentru orice ocazie, fără compromisuri la gust!
Dacă te întrebi cum să-ți satisfaci pofta de dulce în perioada de post, am o veste bună pentru tine. Prăjitura cu mere și aluat răzuit, de post, este o opțiune excelentă.
Cu ingrediente simple și cu pași ușor de urmat, rețeta aceasta nu doar că respectă regulile postului, dar și îți oferă un plus de nutrienți. Margarina de post înlocuiește cu succes untul, iar umplutura de mere și nuci oferă un echilibru între dulce și sărat.
Ingredientele principale
- Făină: Este baza pentru majoritatea rețetelor de prăjituri. Dacă vrei să adaugi un plus de fibre, poți să folosești făină integrală.
- Margarină de post
- Zahăr: Deși rețeta originală cere 200 de grame, poți să-l înlocuiești cu zahăr brun.
- Mere: Fructele sunt sursa principală de dulceață naturală și nutrienți.
- Gem de mere: Acesta adaugă un plus de savoare. Verifică eticheta dacă vrei să eviți zahărul adăugat.
- Miez de nucă: Îmbogățește gustul și adaugă un aport nutritiv important.
- Praf de sare și ulei: Sunt folosite în cantități minime, dar joacă un rol esențial în echilibrarea gustului și texturii.
Nu ai nevoie de experiență pentru a pregăti această prăjitură. Frământarea aluatului și răzuirea merelor sunt pașii cei mai "complicați", iar aceștia nu necesită decât puțină atenție și răbdare.
Aluatul trebuie să fie omogen și elastic, iar merele bine răzuite. Cele două bucăți de aluat – una mare și una mică – trebuie să fie bine definite pentru a asigura o bază solidă și un strat superior crocant.
Despre aluatul răzuit
Aluatul răzuit este un tip de aluat care este ras pe o tavă de copt înainte de a fi copt. Este adesea folosit ca strat superior pentru prăjituri, plăcinte și alte deserturi.
- Pentru un aluat mai fraged, se poate folosi margarină rece.
- Pentru a preveni lipirea aluatului de răzătoare, se poate ține răzătoarea sub apă rece înainte de a rade aluatul.
- Pentru a obține un aluat mai crocant, se poate coace prăjitura timp de câteva minute suplimentare.
Aluatul răzuit poate fi folosit ca strat superior pentru o varietate de prăjituri și plăcinte, inclusiv:
- Prăjitura cu mere
- Plăcinta cu mere
- Prăjitura cu fructe
- Prăjitura cu brânză
- Plăcinta cu brânză
De asemenea, poate fi folosit pentru a face biscuiți, fursecuri și alte deserturi.
Rețeta de prăjitură cu mere și aluat răzuit, de post
Ingrediente
- 300 grame făină
- 250 grame margarină de post
- 200 grame zahar
- 4 mere
- gem de mere
- miez de nucă
- un praf de sare
- 2-3 linguri de ulei
Mod de preparare
Primul pas este să pregătim aluatul.
Se amestecă făina, sarea, zăharul, margarina rece (pentru un aluat mai fraged) și o jumătate de cană de apă rece, de la frigider. Se frământă bine aluatul, apoi se împarte în douî bucăți, una mai mare și una mai mică.
Bucata mai mică o băgăm la frigider până pregătim restul ingredientelor.
Se întinde foaia mai mare de aluat într-o tavă unsă și tapetată cu făină. Se unge cu gem de mere.
Merele se curăță de coajă și se răzuiesc. Se amestecă apoi cu miez de nucă și se adaugă în tavă, peste gemul de mere.
Bucata de aluat rămasă, o scoatem de la frigider și o dăm prin razatoare apoi o presărăm deasupra umpluturii din tavă.
Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 20-25 de minute sau până când aluatul capătă o culoare aurie.
După ce prăjitura e gata și s-a răcorit puțin, poți să o tai în pătrate sau în orice alte forme preferi. Și gata, ai o prăjitură delicioasă de post cu mere și aluat răzuit. Poftă bună!
Sfaturi
- Pentru un gust mai intens, poții adăuga o linguriță de scorțișoară în umplutură.
- Poti folosi orice fel de gem vrei.
- Pentru o aromă mai bogată, poți presăra deasupra prăjiturii fulgi de migdale sau de alune.
- Pentru un aspect mai festiv, se poate glazura prăjitură cu o glazură de ciocolată sau de frișcă.
- Prăjitura poate fi păstrată la frigider timp de câteva zile.
Valoare nutrițională
Prăjitura cu mere și aluat răzuit este o prăjitură relativ sănătoasă, în comparație cu alte prăjituri. Are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, și un conținut ridicat de fibre, vitamine și minerale.
Fibrele ajută la menținerea sănătății digestive și la reducerea colesterolului.
Vitaminele și mineralele sunt esențiale pentru o sănătate bună. Merele sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K și potasiu.
Consumul moderat de prăjitură cu mere și aluat răzuit poate fi inclus într-o dietă sănătoasă. Cu alte cuvinte, ești la câțiva pași de a face o prăjitură delicioasă și sănătoasă.
