Salata cu creveți la grătar este o rețetă simplă și rapidă. Este perfectă pentru momentele când vrei să mănânci ceva sănătos și gustos, dar nu ai mult timp la dispoziție. Tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente de bază, iar restul poate fi ajustat în funcție de ce ai prin frigider.
Creveții sunt ingredientul principal. Sunt o sursă bună de proteine și nu au multe calorii, așa că sunt perfecți pentru o masă ușoară. În plus, conțin omega-3 și seleniu, care sunt foarte importante pentru sănătate. Se gătesc foarte repede, în doar câteva minute, pe tigaie sau pe grătar. Tot ce trebuie să faci este să-i asezonezi cu puțin ulei de măsline, sare, piper și, dacă vrei, un strop de usturoi. Ai grijă să nu-i gătești prea mult, pentru că devin tari.
Pe lângă creveți, poți adăuga orice legume preferi. Roșii, salată verde, castraveți sau chiar porumb din conservă sunt alegeri excelente. Ceapa roșie este o opțiune bună dacă îți place un gust ușor picant.
Un dressing simplu din ulei de măsline, lămâie și sare este suficient pentru a pune totul în valoare. Dacă îți place un gust mai intens, poți adăuga muștar Dijon sau oțet balsamic.
Această salată nu are reguli stricte. Poți să adaugi brânză, ardei gras, avocado, crutoane sau chiar semințe pentru un plus de textură. Este ușor de personalizat, astfel încât să fie exact pe gustul tău. Este gata în 20 de minute și este perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
Pentru salată
- 150 grame creveți decorticați (proaspeți sau congelați)
- 100 grame salată verde (lăptucă sau mix de salate)
- 100 grame roșii cherry, tăiate pe jumătate
- 1 ceapă roșie mică, tăiată felii subțiri
- 100 grame porumb la conservă (scurs de lichid)
Pentru creveți
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 1/2 linguriță boia dulce sau afumată (opțional)
- Sare și piper, după gust
- 1 lingură zeamă de lămâie
Pentru dressing
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 1 linguriță muștar Dijon (opțional)
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Pregătirea creveților
Amestecă creveții cu ulei de măsline, usturoi, boia, sare și piper.
Încinge o tigaie grill sau o tigaie obișnuită la foc mediu. Gătește creveții 2-3 minute pe fiecare parte, până devin roz și ușor rumeniți. Stropește cu zeamă de lămâie după ce îi iei de pe foc.
Pregătirea dressingului
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, muștarul, sarea și piperul. Omogenizează bine.
Asamblarea salatei
Într-un bol mare sau pe farfurii individuale, pune salata verde.
Adaugă roșiile cherry, feliile de ceapă roșie, porumbul scurs și creveții la grătar.
Stropește salata cu dressingul preparat.
Servirea
Servește imediat, pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor și de aroma creveților la grătar.
Sfaturi și sugestii
- Poți folosi creveți proaspeți sau congelați, decorticați. Dacă folosești creveți cu cochilie, va trebui să îi decortichezi înainte de a-i găti.
- Poți marina creveții timp de 15-20 de minute în amestecul de ulei și condimente, pentru un plus de aromă.
- Nu găti creveții prea mult, deoarece vor deveni tari și gumoși. Sunt gata când devin roz și opaci.
- Poți adăuga în salată și alte ingrediente, precum avocado tăiat cubulețe, ardei gras, castravete sau crutoane.
