Salata de gulii și morcovi este o alegere excelentă pentru o masă ușoară sau o garnitură plină de vitamine. E ușor de preparat, economică și versatilă. O poți personaliza după gustul tău. Hai să vedem cum o pregătim!
De ce să încerci această rețetă?
- Este rapidă și ușoară, perfectă pentru zilele aglomerate.
- Este o sursă excelentă de vitamine și minerale.
- Este săracă în calorii și grăsimi, ideală pentru cei care vor să slăbească sau să își mențină greutatea.
- Este foarte versatilă, o poți adapta după gustul tău.
Beneficiile acestei salate
Beneficiile acestei salate de gulii și morcovi sunt multiple. Guliile și morcovii sunt bogate în vitamine și minerale esențiale. Guliile au multă vitamina C, bună pentru imunitate, iar morcovii sunt plini de beta-caroten, care se transformă în vitamina A în organism și ajută vederea și pielea.
Această salată este săracă în calorii, deci este ideală pentru cei care vor să slăbească sau să-și mențină greutatea. Are multe fibre, care ajută digestia și previn constipația. De asemenea, conține antioxidanți puternici care protejează corpul de boli cronice.
Uleiul de măsline din salată are grăsimi sănătoase care susțin sănătatea inimii. Acesta poate reduce colesterolul rău și crește colesterolul bun. Salata este și hidratantă datorită conținutului ridicat de apă din gulii și morcovi.
Această salată este perfectă pentru a fi inclusă într-o dietă echilibrată și sănătoasă. Poți să o servești alături de un fel principal de carne sau pește, sau chiar ca o gustare sănătoasă între mese. Este versatilă și se potrivește cu diverse tipuri de dressinguri, de la cele pe bază de iaurt, până la cele mai exotice, pe bază de tahini.
Iată cum să prepari rapid această salată simplă gulii și morcovi.
Ingrediente
- 2 gulii medii
- 3 morcovi mari
- 1 lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Opțional: pătrunjel tocat, semințe de susan, semințe de dovleac
Mod de preparare
Curăță guliile și morcovii. Spală-le bine sub jet de apă rece.
Taie guliile în fâșii subțiri sau rade-le pe răzătoarea mare. Procedează la fel și cu morcovii.
Pune guliile și morcovii rași într-un bol mare.
Stoarce zeama de lămâie peste legume. Adaugă uleiul de măsline.
Presară sare și piper după gust. Amestecă bine toate ingredientele.
Dacă dorești, poți adăuga pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime și semințe de susan sau dovleac pentru un plus de crocanță.
Sfaturi pentru o salată perfectă
- Alege guliile și morcovii proaspeți. Cu cât sunt mai proaspete legumele, cu atât salata va fi mai gustoasă.
- Nu exagera cu uleiul de măsline. Un surplus poate face salata prea grasă.
- Experimentează cu diferite tipuri de semințe și nuci pentru a adăuga textură și un plus de nutrienți.
- Dacă preferi un gust mai dulce, poți adăuga o linguriță de miere în dressing.
- Pentru o salată mai crocantă, adaugă și un măr verde tăiat cubulețe.
- Dacă îți place usturoiul, poți adăuga un cățel zdrobit.
- Pentru o variantă mai sățioasă, adaugă o lingură de iaurt grecesc sau maioneză light.
- Dacă o pregătești din timp, păstreaz-o la frigider și adaugă dressing-ul chiar înainte de servire.
