Vara e sezonul dovleceilor, iar salata de paste cu dovlecei e o idee perfectă pentru un prânz ușor sau o cină răcoritoare. E plină de savoare, se face rapid și e o modalitate excelentă de a folosi dovleceii din grădină sau de la piață.
Salata de paste cu dovlecei este o rețetă simplă și gustoasă. Este rapidă și ușor de făcut, cu ingrediente accesibile. La fel ca orice salată de paste cu legume, este foarte versatilă și poți adăuga alte legume preferate.
Pentru paste, fusilli și penne sunt ideale, dar poți folosi orice ai la îndemână.
Poți folosi orice tip de brânză, cum ar fi brânza de capră sau mozzarella.
Este perfectă pentru un prânz rapid, o cină ușoară sau un picnic cu prietenii.
Beneficiile salatei de paste cu dovlecei
Salata de paste cu dovlecei este bogată în fibre și vitamine. Dovleceii sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți. Pastele oferă carbohidrați care îți dau energie. Uleiul de măsline este benefic pentru inimă, iar măslinele negre aduc un plus de grăsimi sănătoase.
Prepară această salată delicioasă și sănătoasă pentru a te bucura de o masă plină de gust și nutrienți. Este ușor de făcut și perfectă pentru orice ocazie. Descoperă mai jos cum să o prepari și tu acasă!
Rețeta de salată de paste cu dovlecei
Ingrediente
- 250 grame paste (penne, fusilli sau farfalle)
- 2 dovlecei medii
- 1 ardei roșu
- 100 grame roșii cherry
- 1 ceapă roșie mică
- 50 grame măsline negre
- 100 grame brânză feta
- 2 linguri ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Fierbe pastele al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și lasă-le să se răcească.
Spală și taie dovleceii în felii subțiri. Prăjește-i ușor în puțin ulei de măsline până devin aurii.
Taie ardeiul roșu în fâșii subțiri. Taie roșiile cherry în jumătăți. Toacă ceapa roșie fin.
Într-un bol mare, combină pastele răcite, dovleceii, ardeiul, roșiile cherry și ceapa.
Adaugă măslinele negre și brânza feta tăiată cuburi.
Prepară dressing-ul amestecând uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sare și piper. Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine.
Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sfaturi extra
- Pentru un plus de proteină, adaugă pui la grătar tăiat cubulețe, ton sau năut
- Dacă vrei o salată vegană, înlocuiește brânza feta cu tofu
- Poți adăuga și alte legume, cum ar fi castraveți sau morcovi rași
Idei de servire
Salata de paste cu dovlecei poate fi servită ca fel principal sau garnitură. Este ideală pentru prânzuri la birou sau picnicuri. Se potrivește bine și cu preparate la grătar.
