Rețetă simplă și rapidă de sărățele din foietaj cu sos de roșii picant. Aperitiv crocant și aromat, perfect pentru orice ocazie.

Sărățele din aluat de foietaj cu sos de roșii picant

Sărățelele din aluat de foietaj cu sos de roșii picant sunt o gustare simplă și delicioasă. Aluatul crocant și sosul picant fac aceste sărățele perfecte pentru orice ocazie. Sunt ușor de pregătit și merg de minune la petreceri sau ca o gustare rapidă.

Preparare 10 minute
Gătire 40 minute
Timp total 50 minute

Ingrediente

  • 1 pachet de aluat de foietaj
  • 1 ou bătut
  • Sare și piper după gust
  • Semințe de susan / chimen sau brânză rasă / cașcaval (opțional)

Pentru sosul de roșii picant

  • 200 ml de suc de roșii
  • 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 ardei iute, tocat fin
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade.

Dacă folosești aluat congelat, lasă-l la decongelat conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Prepară sosul de roșii picant:

  • Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline.
  • Adaugă usturoiul și ardeiul iute, călește timp de 1-2 minute.
  • Adaugă sucul de roșii și amestecă bine.
  • Condimentează cu sare, piper, zahăr și oregano. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până se îngroașă. Lasă sosul să se răcească puțin.

Desfă aluatul de foietaj și întinde-l ușor pe o suprafață presărată cu puțină făină.

Unge aluatul cu sosul de roșii picant folosind o pensulă de patiserie.

Dacă vrei, presară brânza rasă uniform peste sos.  

Împăturește aluatul în jumătate.

Tăie aluatul în fâșii subțiri, de aproximativ 1 cm lățime.

Învârte fiecare fâșie pentru a forma spirale.

Așază spiralele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Unge spiralele cu ou bătut și presară sare, piper și semințe de susan sau chimen, dacă dorești.

Coace sărățelele în cuptor timp de 15-20 de minute sau până devin aurii și crocante.

Sfaturi extra

Sărățelele sunt cele mai bune servite calde, direct din cuptor. Sunt perfecte pentru a fi savurate ca atare sau alături de alte aperitive. Poți să le pregătești ușor și să le servești la orice ocazie specială.

  • Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză pentru umplutură.
  • Dacă nu îți place gustul picant, ajustează cantitatea de ardei iute sau omite-l complet.
  • Pentru un plus de savoare, presară parmezan ras peste sărățele înainte de a le coace.

Sărățelele se păstrează bine într-un recipient ermetic timp de câteva zile, dar sunt cele mai crocante în ziua în care sunt făcute.