Somon cu orez și legume – descoperă cea mai ușoară și rapidă rețetă pentru o masă sănătoasă. Gătește somon la tigaie sau cuptor, cu orez și legume proaspete sau congelate, în doar 30 de minute!

Somon cu orez și legume - cea mai ușoară rețetă

Somonul cu orez și legume e o combinație clasică, gustoasă și sănătoasă. E perfectă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, dar merge de minune și pentru un prânz delicios în weekend. Ce-i fain la rețeta asta e că o poți adapta ușor după preferințele tale. Ai libertatea să alegi legumele care-ți plac, să gătești somonul exact cum îți dorești și să experimentezi cu diverse condimente.

Ce legume să folosești

Aici ai mână liberă! Poți alege legume proaspete pentru o textură crocantă și un gust intens – broccoli, morcovi, dovlecei, ardei gras, sparanghel sau mazăre sunt opțiuni excelente.

Dacă ai la îndemână doar legume congelate, acestea funcționează la fel de bine, iar procesul de gătire devine și mai rapid. Important este să sotezi legumele doar atât cât să-și păstreze culoarea vibrantă și o ușoară crocantă. În felul acesta, nu pierzi vitaminele și nici nu obții legume prea moi.

Orezul poate fi, de asemenea, ales în funcție de preferințe. Orezul alb sau basmati este o variantă rapidă și delicată, în timp ce orezul brun, care are mai multe fibre, poate aduce un plus de nutrienți și o textură ușor mai densă. Timpul de gătire poate varia – orezul alb se fierbe în aproximativ 10-12 minute, în timp ce orezul brun poate avea nevoie de 30-40 de minute, dar merită pentru valoarea nutritivă suplimentară.

Somon la tigaie sau la cuptor?

Ambele variante sunt delicioase! Dacă te grăbești, somonul la tigaie e gata în câteva minute. Îl rumenești frumos pe ambele părți și e gata.

Dacă ai mai mult timp la dispoziție, poți încerca somonul la cuptor. Îl așezi într-o tavă, îl condimentezi și îl lași la cuptor până se gătește. Așa se păstrează mai bine suculent.

Un truc de la mine

Știai că poți adăuga o lingură de sos de soia în tigaie când gătești somonul? Îi dă un gust ușor asiatic și o aromă aparte.

Condimente și arome

Sarea și piperul sunt suficiente pentru un gust delicios, dar poți experimenta și cu alte condimente.

Usturoiul, lămâia, ierburile aromatice (cimbru, rozmarin, pătrunjel), boiaua dulce sau iute, ghimbirul - toate pot transforma somonul într-o experiență culinară deosebită.

Rețeta de somon cu orez și legume

Preparare 10 minute
Gătire 20 minute
Timp total 30 minute

Ingrediente

  • 2 fileuri de somon (aproximativ 150-200 grame fiecare)
  • 1 cană de orez (preferabil orez basmati sau brun)
  • 1 cană legume (broccoli, morcovi, mazăre, dovlecel, ardei gras) - proaspete sau congelate
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • Sucul de la o lămâie
  • 1 cățel de usturoi (opțional)

Mod de preparare

Gătește orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pentru o variantă mai sănătoasă, poți folosi orez brun, care are un conținut mai mare de fibre.

Încălzește o tigaie la foc mediu și adaugă o lingură de ulei de măsline. Condimentează fileurile de somon cu sare și piper, apoi prăjește-le în tigaie timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii la exterior și fragede la interior.

Într-o altă tigaie, adaugă o lingură de ulei de măsline. Pune legumele tăiate (broccoli, morcovi, dovlecel, ardei gras) și sotează-le timp de 5-7 minute, până devin moi, dar ușor crocante. Dacă dorești un gust mai intens, adaugă usturoiul zdrobit în ultimele minute de gătit.

Pune orezul fiert pe o farfurie, adaugă fileul de somon deasupra și legumele soteate pe margine. Stoarce puțin suc de lămâie peste somon pentru un gust mai proaspăt.

Sfaturi pentru o rețetă reușită

  • Somonul este o sursă excelentă de Omega-3 și proteine. Dacă preferi, poți coace somonul la cuptor, la 180 de grade, timp de 12-15 minute.
  • Legumele pot fi variate în funcție de preferințe. Poți adăuga și mazăre, spanac sau conopidă.
  • Condimentează după gust. Poți adăuga ierburi aromatice, cum ar fi pătrunjel sau mărar, pentru un plus de savoare.