Descoperă rețeta rapidă a tortului felie de lapte (Milch Schnitte), un desert simplu și delicios, ideal pentru toate vârstele. Blat pufos de ciocolată și cremă fină de lapte, gata în doar 30 de minute, plus timp de răcire. Perfect pentru sărbători, aniversări sau o gustare dulce în timpul zilei!
Cine nu a auzit de prăjitura felie de lapte? Este una dintre acele gustări dulci, cunoscută și iubită de mulți, datorită combinației sale de blat de ciocolată și cremă de lapte fină. Dar știai că poți transforma această prăjitură clasică într-un tort delicios, perfect pentru ocazii speciale?
Tortul felie de lapte se prepară foarte repede, în doar 30 de minute, însă trebuie să stea la frigider câteva ore pentru a se răci crema și să capete o consistență perfectă.
Acest tort este alegerea ideală pentru cei care apreciază combinațiile simple și delicioase. Nu este prea dulce, ceea ce îl face potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Crema ușoară de lapte completează perfect blatul pufos de ciocolată. De asemenea, nu necesită ingrediente complicate și poate fi pregătit destul de ușor, chiar și de cei fără prea multă experiență în bucătărie.
Tortul felie de lapte este perfect pentru mesele de sărbătoare, aniversări sau ca o gustare dulce în timpul zilei. Pentru cei care preferă deserturi mai ușoare și răcoritoare, acest tort este cu siguranță o alegere excelentă.
Cum se prepară tortul felie de lapte
Blatul de ciocolată se face din ingrediente de bază: ouă, zahăr, făină și cacao. Acestea se amestecă pentru a obține un blat pufos și ușor. Este important ca blatul să rămână moale pentru a se potrivi bine cu crema.
Umplutura este o cremă simplă din lapte condensat și frișcă bătută. Crema oferă o textură fină și un gust dulce, dar nu prea intens. Este moale și se potrivește perfect cu blatul de ciocolată.
Prepararea acestui tort este simplă. Se începe cu blatul de ciocolată, care se coace într-o tavă rotundă sau dreptunghiulară. După ce blatul s-a răcit, se taie în două părți egale. Între cele două foi de blat se pune crema, apoi tortul se lasă la frigider câteva ore pentru a se întări crema.
Tortul se servește rece. Blatul pufos și crema ușoară fac din acest desert o alegere răcoritoare pentru orice ocazie.
Ingrediente
Pentru blat
- 4 ouă
- 100 grame zahăr
- 50 grame făină
- 30 grame cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 plic zahăr vanilat
Pentru cremă
- 200 ml frișcă lichidă (pentru bătut)
- 200 ml lapte condensat (neîndulcit)
- 1 plic gelatină
- 50 ml lapte
- 1 lingură miere
Mod de preparare
Pregătirea blatului de ciocolată
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade și pregătește o tavă dreptunghiulară (aproximativ 30x40 cm), tapetată cu hârtie de copt.
Separă albușurile de gălbenușuri. Într-un bol, bate albușurile cu un praf de sare până se formează o spumă fermă.
Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu zahărul până devin o cremă deschisă la culoare și pufoasă.
Cerne făina, cacaoa și praful de copt, apoi încorporează-le treptat în compoziția de gălbenușuri.
Adaugă spuma de albușuri în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus, pentru a păstra aerisirea compoziției.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l uniform. Coace în cuptorul preîncălzit pentru 10-12 minute sau până trece testul cu scobitoarea. Blatul trebuie să fie pufos și ușor elastic.
După coacere, scoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească complet. După ce s-a răcit, taie-l în două părți egale.
Prepararea cremei de lapte
Într-un bol mic, hidratează gelatina în 50 ml de lapte rece timp de 5-10 minute.
Încălzește ușor laptele cu gelatina pe bain-marie sau la microunde, până ce gelatina se dizolvă complet. Ai grijă să nu fierbi amestecul.
Într-un bol mare, bate frișca lichidă până devine fermă.
Adaugă laptele condensat și amestecă bine până la omogenizare.
Încorporează treptat gelatina dizolvată în amestecul de frișcă și lapte condensat, mixând ușor până se formează o cremă omogenă și pufoasă.
Asamblarea tortului
Pe una dintre părțile de blat răcit, întinde uniform crema de lapte pregătită.
Acoperă cu cealaltă jumătate de blat și presează ușor pentru a nivela crema.
Înfășoară tortul în folie alimentară sau acoperă-l bine și lasă-l la frigider timp de cel puțin 2-3 ore, pentru ca crema să se întărească și să se întrepătrundă aromele.
După ce tortul s-a răcit și crema s-a întărit, taie-l în felii. Servește rece, ca desert sau gustare, alături de o băutură caldă sau rece.
Sfaturi extra
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală în cremă.
- Dacă vrei un tort mai festiv, îl poți decora cu ciocolată rasă, fructe proaspete sau frișcă.
