Descoperă rețeta de Mango Lassi, o băutură indiană răcoritoare din iaurt și mango, ușor de preparat, perfectă pentru un gust dulce și exotic.
Mango Lassi este o băutură tradițională originară din India, foarte populară în Asia de Sud. Este o variantă de lassi, o băutură pe bază de iaurt, des consumată în această regiune, dar îmbogățită cu aroma exotică de mango, fiind perfectă pentru zilele călduroase. Gustul este similar cu un milkshake sau smoothie tropical.
Lassi se poate prepara în diverse arome – unele sunt sărate, altele dulci, iar unele includ mentă sau diverse fructe.
Pentru un Mango Lassi reușit, poți folosi pulpă de mango din conservă, mango proaspăt cubulețe sau chiar mango congelat. Este important să alegi un mango copt și dulce – dacă acesta nu este suficient de copt, lassi-ul va fi prea acru și vei avea nevoie de mai mult zahăr sau miere pentru a obține dulceața dorită.
Un praf de cardamom măcinat presărat deasupra completează perfect aroma, oferind băuturii un gust exotic și rafinat.
Ingrediente tipice pentru Mango Lassi includ:
- Mango proaspăt sau piure de mango (sau pulpă de mango din conservă),
- Iaurt natural (de obicei iaurt simplu, cremos),
- Lapte (opțional, pentru a obține o consistență mai fluidă),
- Zahăr sau miere pentru a îndulci băutura (după gust),
- Cardamom (uneori, pentru o aromă subtilă de condiment).
Toate aceste ingrediente sunt amestecate într-un blender, rezultând o băutură cremoasă, dulce-acrișoară, cu o textură răcoritoare. Mango Lassi poate fi servit rece, uneori cu gheață, și uneori garnisit cu fistic mărunțit sau frunze de mentă pentru decor.
Rețeta de Mango Lassi
Ingrediente
- 1 mango mare, bine copt, tăiat cubulețe (sau 1 cană de pulpă de mango din conservă)
- 1 cană de iaurt natural (ideal de consistență cremoasă)
- 1/2 cană de lapte (opțional, pentru o textură mai fluidă)
- 1-2 linguri de zahăr sau miere (după gust)
- Gheață (opțional, pentru o băutură rece și mai răcoritoare)
- 1/4 linguriță de cardamom măcinat (opțional, pentru aromă)
Mod de preparare
Pune mango-ul (cubulețe sau pulpă), iaurtul, laptele, zahărul sau mierea și gheața (dacă folosești) într-un blender.
Amestecă până când obții o consistență fină și cremoasă.
Gustă și ajustează dulceața dacă este necesar, adăugând mai mult zahăr sau miere.
Toarnă Mango Lassi în pahare și presară deasupra un praf de cardamom măcinat, pentru un plus de aromă.
Servește băutura imediat, cât este rece, și poți decora cu câteva frunze de mentă sau fistic mărunțit pentru un aspect mai atractiv și o aromă deosebită.
Beneficiile nutriționale ale Mango Lassi
Mango Lassi nu este doar o băutură delicioasă, ci și una cu beneficii nutriționale notabile. Fiind preparată din iaurt, această băutură oferă o sursă bogată de probiotice, care susțin sănătatea sistemului digestiv. Iaurtul este, de asemenea, o sursă bună de proteine și calciu, esențiale pentru sănătatea oaselor și a mușchilor.
Mango adaugă o doză generoasă de vitamina C și vitamina A, care susțin sistemul imunitar, îmbunătățesc sănătatea pielii și ajută la protecția ochilor. Mango mai conține antioxidanți și fibre care contribuie la sănătatea cardiovasculară și la o digestie sănătoasă.
Datorită combinației de ingrediente naturale, Mango Lassi oferă o energie rapidă, fiind ideală pentru a fi consumată ca gustare sănătoasă sau ca mic dejun ușor.
