Cine poate rezista unui piept de pui fraged, acoperit cu o crustă aurie și crocantă? Bastonașele de pui sunt delicioase și vestea bună este că le poți face simplu acasă, fără ingrediente complicate.
Uită de fast-food și încearcă această rețetă rapidă și gustoasă!
Bastonașele de pui sunt perfecte pentru o gustare rapidă, o masă în familie sau chiar pentru un picnic. Sunt crocante la exterior și fragede la interior, ideale pentru toată lumea!
Unde mai pui că rețeta este foarte simplă. Tai pieptul de pui în fâșii subțiri. Îl treci prin făină, ouă bătute și pesmet. Apoi, le prăjești în ulei încins până devin aurii și crocante.
Sunt potrivite atât pentru o gustare rapidă, cât și pentru un fel principal consistent, alături de o salată sau garnitură.
Marinarea bastonașelor de pui
Dacă ai timp, marinează fâșiile de pui într-un amestec de lapte și condimente timp de 30 de minute la frigider pentru a le face mai fragede și mai gustoase.
Laptele ajută la frăgezirea cărnii, făcând-o mai suculentă și mai moale. În plus, condimentele adăugate vor pătrunde mai bine în carne, intensificând aroma fiecărei bucăți de pui. Pentru un plus de savoare, poți adăuga în marinadă ingrediente precum praf de usturoi, praf de ceapă, paprika sau ierburi aromatice.
Acest pas simplu transformă bastonașele de pui într-un preparat deosebit de gustos, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 500 grame piept de pui
- 1 cană de făină
- 2 ouă
- 1 cană de pesmet (sau Panko pentru o textură mai crocantă)
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1 linguriță de boia dulce
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri și lungi, de grosimea unui deget. Dacă ai timp, marinează fâșiile de pui într-un amestec de lapte și condimente timp de 30 de minute la frigider pentru a le face mai fragede și mai gustoase.
Într-un bol, bate ouăle. Într-o farfurie adâncă, amestecă făina cu sarea, piperul, usturoiul granulat și boiaua. Într-o altă farfurie, pune pesmetul.
Treci fiecare fâșie de pui prin făină, asigurându-te că este bine acoperită. Scufundă apoi în ouăle bătute și, la final, tăvălește prin pesmet până când este acoperită uniform.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adaugă fâșiile de pui. Prăjește-le câte 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante.
Scoate-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Garnituri și sosuri
Bastonașele din piept de pui sunt foarte versatile și se potrivesc cu o varietate de sosuri și garnituri.
Poți să le servești cu ketchup, maioneză, sos de usturoi sau un dressing ranch. Dacă îți place mâncarea picantă, încearcă sosul de ardei iute sau aioli picant.
Pentru o masă completă, adaugă garnituri precum cartofi prăjiți, cartofi la cuptor sau o salată proaspătă.
Legumele la grătar sau orezul sunt alte opțiuni excelente. Și dacă vrei ceva mai ușor, combină-le cu o salată de varză crocantă sau legume proaspete tăiate.
Sfaturi pentru bastonașe de pui perfecte
- Asigură-te că uleiul este suficient de fierbinte. Dacă uleiul este prea rece, puiul va absorbi prea mult ulei și va deveni gras.
- Pentru o textură extra crocantă, folosește pesmet Panko în locul pesmetului obișnuit.
- Pentru un plus de savoare, adaugă parmezan ras în amestecul de pesmet.
- Pentru o variantă mai ușoară, poți coace bastonașele de pui în loc să le prăjești. Pentru a coace bastonașele de pui, așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute, sau până devin aurii și crocante, întorcându-le o dată la jumătatea timpului.
