Încearcă această rețetă de piept de pui cu legume la grătar și bucură-te de o masă gustoasă, sănătoasă și rapidă, perfectă pentru orice moment al zilei. Simplu, rapid și plin de beneficii!
Ce poate fi mai ușor și mai sănătos decât un piept de pui cu legume la grătar? Este o rețetă simplă, rapidă și ideală pentru prânz sau cină. Prepari totul în câteva minute și te bucuri de o masă echilibrată, plină de proteine și vitamine. Este perfectă pentru zilele în care vrei ceva gustos, dar fără prea mult efort în bucătărie.
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, necesare pentru menținerea și creșterea masei musculare. Legumele la grătar îți aduc o mulțime de vitamine și minerale, esențiale pentru sănătate. În plus, această combinație te ajută să te simți sătul mai mult timp, fără calorii în exces. Dacă ești la dietă sau pur și simplu vrei să mănânci mai sănătos, acest fel de mâncare este o alegere foarte bună.
Este perfect pentru mesele de seară sau prânzul de a doua zi. Poți pregăti pieptul de pui și legumele seara, iar a doua zi să le iei cu tine la birou. Astfel, ai un prânz sănătos și hrănitor fără să pierzi timp în fiecare dimineață. Mai mult, rețeta este extrem de versatilă – poți alege legumele tale preferate sau ce ai prin frigider: ardei, dovlecei, vinete, ciuperci, sparanghel, roșii, morcovi – totul merge la grătar.
Prepararea este simplă. Condimentezi pieptul de pui, tai legumele, le pui pe grătar și gata! În doar câteva minute, ai o masă completă și sănătoasă.
Și dacă vrei să fie și mai delicios, adaugă un dressing. Noi am ales unul pe bază de iaurt și lămâie – este cremos, ușor de făcut și se potrivește perfect cu pieptul de pui și legumele la grătar. Îți oferă un plus de prospețime și savoare, fără să adauge prea multe calorii.
Ingrediente
- 2 bucăți de piept de pui, fără piele și fără os
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 1 dovlecel mic
- 1 vânătă mică
- 2 roșii
- 1 ceapă roșie
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de boia dulce (opțional)
Ingrediente pentru dressing
- 100 ml iaurt grecesc
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi, pisat
- 1 linguriță de miere
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Taie pieptul de pui în jumătăți subțiri, ca să se gătească uniform. Condimentează cu sare, piper, oregano și boia dulce. Lasă-i câteva minute să absoarbă aromele.
Spală bine legumele și taie-le în felii groase. Pune-le într-un bol mare, adaugă o lingură de ulei de măsline, sare și piper, și amestecă bine.
Preîncălzește grătarul la o temperatură medie-mare. Dacă folosești un grătar cu gaz, asigură-te că suprafața este bine unsă cu ulei pentru a preveni lipirea.
Pune pieptul de pui pe grătar și gătește-l 5-7 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și suculent. Adaugă legumele pe grătar și gătește-le până când devin moi și ușor caramelizate, cam 3-5 minute pe fiecare parte.
Aranjează pieptul de pui și legumele pe un platou mare. Poți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau busuioc, pentru mai multă aromă.
Dressingul
Într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu sucul de lămâie și uleiul de măsline. Adaugă usturoiul pisat și mierea. Amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust.
Dressingul este gata! Îl poți turna peste pieptul de pui și legume sau îl poți servi separat, într-un bol mic.
