Merele în aluat de clătite sunt un deliciu simplu și rapid, perfect pentru orice moment al zilei. Descoperă cum să transformi merele obișnuite într-un desert extraordinar!

Mere în aluat de clătite. Desert rapid și irezistibil!

Merele în aluatul de clătite sunt o idee excelentă pentru un desert delicios și ușor de făcut. Sunt perfecte pentru momentele alea când vrei ceva dulce, rapid și fără bătaie de cap.

Ai nevoie de câteva mere, un pic de făină, lapte, un ou, puțin unt sau ulei, rom pentru un plus de aromă, și desigur, niște scorțișoară și zahăr vanilat pentru acel gust de "acasă". Începi prin a curăța merele, le tai felii și le dai un strop de rom. Apoi, te apuci de aluat: un mix simplu de lapte, unt, făină și ou. Partea faină e că bati albușul separat și îl adaugi la final, ca să dai aluatului o textură pufoasă.

Prăjești fiecare felie de măr în aluat în tigaie până devine aurie și moale. Și gata, ai un desert rapid și delicios. Potrivit atât pentru o zi leneșă de duminică, cât și pentru o seară între prieteni.

După ce ai terminat de prăjit merele în aluat, vine partea cea mai bună: să le mănânci. Scoate-le din tigaie și așază-le frumos pe o farfurie. Acum ai opțiuni: le poți mânca exact așa cum sunt, fierbinți și parfumate, sau le poți lăsa să se răcească puțin, în funcție de cum îți place.

Dacă ești genul care iubește contrastul de temperatură, încearcă să le servești cu o cupă de înghețată de vanilie. Căldura merelor în aluat va topi încet înghețata, creând o combinație irezistibilă de gusturi. Sau, dacă preferi ceva mai simplu, presară deasupra un strop de zahăr pudră sau chiar mai multă scorțișoară.

Pentru o notă festivă, poți adăuga și puțină frișcă bătută sau chiar un sos de caramel.

Rețeta de mere în aluat de clătite

Timp total 45 minute

Ingrediente

  • O jumătate de kg mere
  • 100 grame făină
  • 150 ml lapte
  • O lingură de unt (poți folosi și ulei)
  • Un ou
  • 2 linguri rom
  • Scorțișoară
  • Zahăr vanilat

Mod de preparare

Începe prin a curăța merele de coajă și de semințe. Apoi, taie-le în rondele și stropște-le cu rom.

Într-un bol, combină 4-5 linguri de lapte (aproximativ 75 ml), untul și gălbenușul de ou. Amestecă bine.

Adaugă treptat făina și omogenizează compoziția. Apoi, diluează-o cu restul de lapte, adăugându-l puțin câte puțin. Nu uita să adaugi și zahărul vanilat.

Separat, bate albușul de ou până devine spumă.

Încorporează albușul bătut în compoziție, amestecând ușor.

Trece fiecare felie de măr prin acest amestec, asigurându-te că este bine acoperită.

Pune feliile într-o tigaie cu puțin unt încins. Fiecare felie trebuie completată cu compoziție, folosind o lingură, pentru a acoperi bine merele.

Prăjește-le la foc mic, circa 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos și devin moi și la mijloc.

La final, pudrează-le cu zahăr vanilat sau scorțișoară și servește-le calde sau reci.

Tips & tricks

Cel mai bine e să folosești mere care sunt ușor acre și crocante, cum ar fi Ionatan, Granny Smith sau Golden Delicious. Acestea își păstrează textura și adaugă o notă plăcută de aciditate.

Spală bine merele, scoate-le cotorul și taie-le în felii subțiri sau cubulețe mici. Poți să le lași cu coajă sau să le cureți, în funcție de preferințe.

Înainte de a le adăuga în aluat, poți să le amesteci cu puțin zahăr, scorțișoară sau chiar vanilie. Acest pas va intensifica aroma merelor în clătite.

Folosește rețeta ta preferată de aluat pentru clătite. Dacă nu ai una, un aluat simplu se poate face cu făină, ouă, lapte și un praf de sare. E important să obții o consistență nici prea groasă, nici prea subțire.

Servește merele în aluat calde, cu sosuri dulci, cum ar fi sirop de arțar, miere sau chiar cu iaurt și fructe proaspete pentru un plus de savoare.