Cauți o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru orice perioadă a anului? Salata de broccoli cu usturoi este alegerea perfectă! Această rețetă simplă și gustoasă este gata în doar câteva minute și îți oferă o porție generoasă de vitamine și minerale.
Salata de broccoli cu usturoi este perfectă pentru zilele aglomerate sau când nu ai chef să petreci ore întregi în bucătărie. Broccoli este o sursă excelentă de fibre, vitamina C și antioxidanți. Combinația de usturoi și oțet balsamic creează un dressing delicios și revigorant.
Pentru un plus de savoare, poți adăuga alte legume crocante, cum ar fi ardei gras sau morcovi. De asemenea, nucile sau migdalele pot aduce o textură interesantă și nutrienți suplimentari.
Beneficii nutriționale
Salata de broccoli cu usturoi este o opțiune nutritivă și sănătoasă. Broccoli conține multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, care este bună pentru sistemul imunitar și sănătatea pielii. Vitamina K din broccoli ajută la sănătatea oaselor și coagularea sângelui.
Usturoiul adaugă un plus de gust și are beneficii pentru sănătate. Este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului.
Salata aceasta este bogată în fibre, care ajută la digestie și menținerea unei greutăți sănătoase.
Pe scurt, salata de broccoli cu usturoi este gustoasă și plină de nutrienți esențiali. Este o alegere bună pentru o dietă echilibrată și sănătoasă.
Ingrediente
- 500 grame broccoli proaspăt
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- Sare și piper după gust
- Semințe de susan pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Spală broccoli și taie-l în bucăți mici. Fierbe-l în apă cu sare timp de 5-7 minute. Trebuie să fie fraged, dar crocant.
Scurge broccoli și lasă-l să se răcească.
Toacă mărunt usturoiul.
Într-un bol mare, amestecă broccoli cu usturoiul tocat, uleiul de măsline și sucul de lămâie.
Adaugă sare și piper după gust.
Dacă dorești, poți adăuga semințe de susan pentru un plus de savoare și textură.
Sfaturi extra
- Pentru un plus de savoare, poți adăuga o linguriță de muștar Dijon în dressing
- Pentru un gust mai intens, poți folosi usturoi copt în loc de usturoi crud
- Poți folosi și broccoli congelat, dar, dar este recomandat să îl decongelezi și să îl scurgi bine înainte de a-l folosi
- Salata se păstrează la frigider până la 3 zile
Idei de servire
Salata de broccoli cu usturoi poate fi servită în mai multe moduri simple și gustoase. O poți adăuga ca garnitură la carne la grătar sau friptură. Merge bine și cu pește la cuptor.
Pentru un prânz ușor, o poți combina cu o porție de quinoa sau orez brun. Dacă vrei să adaugi proteine, pune câteva bucăți de pui la grătar sau tofu. Este bună și alături de un sandwich sau o omletă pentru un mic dejun consistent.
Poți adăuga nuci, migdale sau semințe pentru un plus de textură și gust. Salata este potrivită și pentru picnicuri sau prânzuri la pachet, deoarece își păstrează bine prospețimea.
Indiferent de cum alegi să o servești, salata de broccoli cu usturoi este versatilă și sănătoasă, perfectă pentru multe feluri de mâncare și ocazii.
