Descoperă o rețetă simplă și gustoasă pentru salată de conopidă cu iaurt! Perfectă ca masă ușoară, gustare sau garnitură, bogată în vitamine și minerale. Prepară-o rapid și bucură-te de o masă sănătoasă!
Salata de conopidă cu iaurt este o opțiune excelentă pentru o masă ușoară sau o gustare sănătoasă. Este plină de vitamine și minerale, are un conținut scăzut de calorii și este foarte ușor de preparat.
Este ideală pentru zilele calde sau ca o garnitură la mesele mai încărcate.
Conopida este vedeta aici, apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătate, inclusiv proprietăți care ajută la detoxifierea organismului. Poți să o folosești crudă, fiartă sau gătită la cuptor, în funcție de preferințe.
Iaurtul adaugă cremozitate și este bun pentru digestie, datorită probioticelor pe care le conține. De asemenea, poți să adaugi diverse ierburi și condimente, pentru mai multă aromă.
Există multe variante ale acestei rețete, dar iată o rețetă de bază.
Rețeta de salată de conopidă cu iaurt
Ingrediente
- 1 conopidă mică
- 200 grame iaurt grecesc
- 2-3 căței de usturoi, tocați
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- Sare și piper, după gust
- Opțional: verdeață tocată (pătrunjel, mărar, etc.), ceapă verde tocată, măsline
Mod de preparare
Fierbe conopida în apă cu sare până devine moale, aproximativ 10 minute.
Scurge conopida de apă și las-o să se răcească complet, apoi taie-o în bucăți potrivite.
Într-un bol mare, combină iaurtul grecesc cu usturoiul tocat, sucul de lămâie, sare și piper. Amestecă bine până la omogenizare.
Adaugă conopida în bolul cu dressing. Dacă alegi să adaugi opționalele, acum este momentul să pui verdeața tocată, ceapa verde și măslinele. Amestecă totul bine, astfel încât fiecare bucată de conopidă să fie acoperită în mod egal cu dressing.
Acoperă bolul cu folie de plastic sau un capac și lasă salata la frigider pentru cel puțin o oră. Acest pas este important pentru ca aromele să se îmbine bine.
Scoate salata din frigider și amestecă-o ușor înainte de a o servi. Poți ajusta de sare și piper, dacă este necesar.
Decorează cu pătrunjel proaspăt, ceapă verde sau măsline.
Sfaturi
- Poți folosi conopidă proaspătă sau congelată.
- Poți adăuga și alte legume la salată, cum ar fi morcovi, țelină sau ardei gras.
- Salata de conopidă cu iaurt se poate păstra la frigider timp de până la 3 zile.
Această salată de conopidă cu iaurt este sățioasă, sănătoasă și plină de arome care se completează reciproc minunat.
Salata de conopidă cu iaurt merge bine ca garnitură la carne, fie că e pui la grătar sau pește. Poți să o servești și cu pâine sau crackers, dacă vrei ceva mai simplu. E bună și pentru prânz la birou, pentru că e ușor de luat cu tine și te ține sătul.
Beneficiile salatei de conopidă cu iaurt
- Este o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, potasiu și fibre
- Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi
- Este o sursă bună de proteine, datorită iaurtului grecesc
- Ajută la digestie
- Este un aliment antiinflamator. Conopida conține glucozinolat, un compus care este transformat în sulforafan atunci când mesteci sau tai leguma. Sulforafanul este cunoscut pentru puternicele sale efecte antiinflamatorii. Ajută la blocarea enzimelor care contribuie la inflamație. Iaurtul grecesc, în special, conține probiotice, bacterii benefice care ajută la menținerea unui echilibru sănătos al bacteriilor intestinale.
