Salata grecească de varză albă și roșie este o alegere perfectă pentru o masă sănătoasă și gustoasă. Această salată combină ingrediente proaspete și sănătoase, pentru a crea o explozie de gust și culoare.
Știi care este cel mai bun dressing pentru salată? Cel care este făcut din salata însăși! Cel care se adună pe fundul bolului, după ce amesteci toate ingredientele unei salate.
Varză albă și roșie mărunțită, câțiva morcovi rași și un dressing simplu, cu ulei de măsline și oțet de vin (sau suc de lămâie) sunt ingredientele de bază pentru o salată sănătoasă, crocantă, care satisface chiar și cele mai mofturoase persoane.
Ingredientele de bază sunt:
- Varză albă și roșie mărunțită
- Morcovi rași
- Ulei de măsline
- Oțet de vin roșu (sau alb)
- sare și piper negru
Opțional, puteți adăuga:
- Nuci
- Stafide
- Sirop de struguri (sau sirop de arțar sau miere)
Cele mai bune proporții ale ingredientelor principale sunt: 2 părți de varză albă mărunțită, 1 parte de varză roșie mărunțită și 1 parte de morcovi rași.
Cu toate acestea, vă recomandăm întotdeauna să gustați și să le ajustați după bunul plac. Așadar, dacă vă place această salată grecească cu mai multă varză roșie sau fără morcovi, sau cu alune în loc de nuci, atunci faceți cum vă place.
Rețeta grecească de salată de varză
Ingrediente
Pentru salată:
- 200 grame de varză albă mărunțită
- 100 grame de varză roșie mărunțită
- 100 grame de morcovi rași
- 25 grame de nuci mărunțite opțional
- 2 cepe mici
Pentru dressing:
- 4 linguri de ulei de măsline
- 2- 3 linguri de oțet de vin
- 2 linguri de sirop de struguri (sau sirop de arțar sau miere)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Amestecați ingredientele pentru salată într-un bol mare.
Transferați ingredientele pentru dressing într-un bol mic și bateți cu o furculiță până la omogenizare. Puteți, de asemenea, să le puneți într-un borcan, închideți capacul și agitați foarte bine.
Adăugați dressingul peste salată și amestecați bine pentru a se combina. Gustați și ajustați după preferințe.
Tips & tricks
Puteți savura această salată de varză în două moduri diferite:
- Dacă o vreți cât mai crocantă, nu adăugați dressingul până în ultimul moment (varza va fi foarte crocantă, dar aromele vor fi lipsite de forță).
- În caz contrar, amestecați salata cu dressingul și păstrați-o în frigider pentru câteva ore (varza se va înmuia - dar va rămâne suficient de crocantă - și toate aromele se vor amesteca și vor deveni mai puternice).
Folosiți suc de lămâie, oțet de cidru de mere sau oțet balsamic în loc de oțet de vin roșu.
Beneficiile consumului de salată grecească de varză albă și roșie
Salată grecească de varză albă și roșie este o alegere excelentă pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată. Această combinație de legume proaspete oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate, printre care:
- Bogată în vitamine: Salată de varză albă și roșie este o sursă excelență de vitamina C, vitamina K, vitamina A și vitamina B6, care susțîn sistemul imunitar, sănătatea oaselor și mențin funcțiile normale ale creierului
- Conținut scăzut de calorii: Este o opțiune ideală pentru persoanele care doresc să își mențină greutatea sau să slăbească. Varza este bogată în fibre, care ajută la menținerea unei senzații de sațietate mai îndelungată și reduc poftă de mâncare
- Bogată în antioxidanți: Varza roșie și morcovii conțin antioxidanți precum vitamina C și polifenoli, care protejează celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi și reduc riscul de de boli cronice
- Beneficii digestive: Fibrele din salată de varză albă și roșie ajută la menținerea sănătății tractului intestinal și la prevenirea constipației
- Sursă bună de minerale: Este o sursă excelență de minerale precum calciu, potasiu și magneziu, care sunt importante pentru sănătatea oaselor, a sistemului nervos și a tensiunii arteriale
Dacă ești în căutarea unei salate pline de arome proaspete și culori vibrante, salata grecească de varză albă și roșie este alegerea perfectă! Această salată combină ingrediente proaspete și sănătoase, pentru a crea o explozie de gust și culoare.
Varza albă și roșie oferă o bază crocantă și plină de textură, în timp ce morcovul și ceapa adaugă arome dulci și picante. Adăugând bucăți de măsline negre, feta și ardei gras, această salată se transformă într-un festin culinar pentru papilele gustative.
Salata grecească de varză albă și roșie este o alegere perfectă pentru o masă sănătoasă și gustoasă. Încearcă această rețetă uimitoare și savurează explozia de gust și texturi din fiecare mușcătură!
