Descoperă o rețetă rapidă și sănătoasă de somon la grătar cu sparanghel, perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară. Bogată în proteine și Omega-3, această combinație delicioasă este ideală pentru un stil de viață echilibrat.
Beneficiile acestei rețete
Această rețetă de somon la grătar cu sparanghel aduce multe beneficii pentru sănătate. Somonul oferă proteine de calitate și acizi grași omega-3, care sunt buni pentru inimă și reduc inflamațiile.
Sparanghelul este plin de vitamine A, C, E și K și ajută la digestie datorită conținutului ridicat de fibre.
Gătitul la grătar menține nivelul de grăsimi scăzut și păstrează aromele naturale ale ingredientelor. Această combinație de somon și sparanghel este echilibrată și hrănitoare, perfectă pentru o masă sănătoasă și gustoasă.
În plus, această rețetă are puține calorii, fiind ideală pentru cei care vor să își mențină greutatea sau să slăbească. Prepararea durează aproximativ 20 de minute, așa că este perfectă și pentru o cină rapidă și sănătoasă în timpul săptămânii.
Ingrediente
- 2 fileuri de somon
- 1 legătură de sparanghel
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță de rozmarin
Mod de preparare
Pregătirea somonului
Spală fileurile de somon și usucă-le cu un șervețel de hârtie.
Presară sare și piper pe ambele părți ale fileurilor.
Stoarce jumătate de lămâie peste somon pentru a-i da un gust proaspăt.
Pregătirea sparanghelului
Spală sparanghelul și taie partea lemnoasă de la capăt.
Așază sparanghelul într-un bol și adaugă o lingură de ulei de măsline, sare, piper și cățeii de usturoi tocați mărunt. Amestecă bine.
Gătirea pe grătar
Încinge grătarul la foc mediu.
Unge grătarul cu puțin ulei pentru a preveni lipirea.
Așază fileurile de somon pe grătar, cu pielea în jos. Lasă-le să se gătească timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când devin opace și ușor aurii.
În același timp, pune sparanghelul pe grătar. Gătește-l timp de 3-4 minute, întorcându-l ocazional, până devine fraged și ușor rumenit.
Servirea
Scoate somonul și sparanghelul de pe grătar.
Stoarce restul de lămâie peste somon și sparanghel.
Adaugă rozmarin proaspăt pentru un plus de aromă.
Sfaturi extra
- Pentru un gust mai intens, marinează somonul în suc de lămâie, usturoi și ulei de măsline cu câteva ore înainte de gătire.
- Sparanghelul poate fi înlocuit cu alte legume, cum ar fi broccoli sau fasole verde, în funcție de preferințe.
- Dacă nu ai grătar, poți găti somonul și sparanghelul într-o tigaie grill.
- Pentru un plus de textură și aromă, poți adăuga câteva semințe de pin, prăjite timp de 30 de secunde într-o tigaie.
Idei de servire
Somonul la grătar cu garnitură de sparanghel este perfect și sățios, oferind o masă completă. Totuși, dacă dorești să adaugi varietate, poți include și alte garnituri.
Poți să-l servești cu orez sălbatic sau brun pentru un plus de carbohidrați. Cartofii copți sau piureul de cartofi sunt alte opțiuni simple și delicioase. O salată verde proaspătă cu roșii și castraveți adaugă o notă de prospețime.
Pentru un plus de savoare, poți adăuga un sos ușor de iaurt sau mărar.
