Vrei un sos rapid și sănătos? Descoperă cum să faci un sos simplu de avocado care îți va transforma orice fel de mâncare. Ingrediente comune, preparare ușoară și gust delicios.
Dacă ai dat click pe acest articol, e clar că și tu ești fan avocado, sau măcar curios să afli ce minunății poți face cu el. Bun venit în club! 🥑
În acest articol o să vorbim despre cum să faci cel mai rapid și delicios sos de avocado, fără bătăi de cap. Și crede-mă, e atât de bun încât o să vrei să-l pui pe orice, de la nachos la salate sau chiar peste o friptură bine făcută.
Dar stai puțin, nu e doar gustul care face acest sos să fie demn de laude. Avocado e genial și pentru sănătatea ta. Are grăsimi bune care te ajută să te simți sătul mai repede, e plin de vitamine și chiar îți poate ajuta inima să bată mai fericită. Deci practic, te bucuri de ceva gustos și îți faci și un bine. Ce poate fi mai cool decât asta?
Beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor
Primul pe listă, și bineînțeles vedeta sosului, este avocado. Pe lângă faptul că este delicios, avocado este și un prieten bun pentru inimă. Conține grăsimi mononesaturate, care sunt grăsimile "bune" ce ajută la scăderea colesterolului rău. Plus, e plin de vitamine ca K, E și C și are o mulțime de fibre. Dacă încă nu ești convins, află că avocado îți poate ajuta și pielea să arate mai bine datorită antioxidanților pe care îi conține.
Hai să vorbim un pic și despre sucul de lămâie. Acesta e un adevărat boost de vitamina C, ceea ce e super pentru sistemul tău imunitar. În plus, acidul citric din lămâie ajută la absorbția mai bună a fierului din alte alimente, deci e un combo bun dacă mănânci și ceva bogat în fier alături.
Să nu uităm de usturoi. Nu e doar un gust delicios în multe mâncăruri, dar are și câteva superputeri. Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antivirale. Câteva studii chiar sugerează că poate să ajute la prevenirea răcelilor și altor infecții.
Rețeta de sos de avocado
Ingrediente
- 1 avocado copt
- Sucul de la o lămâie
- 1 cățel de usturoi
- Sare și piper, după gust
- 60 ml de apă
Mod de preparare
Înainte de orice, ai nevoie de un avocado copt. Dacă nu ești sigur cum să-l alegi, caută unul care e puțin moale la apăsare, dar nu prea moale. Curăță usturoiul și pregătește o lămâie pentru stoarcere.
Taie avocado în jumătate și scoate sâmburele. Cu o lingură, scoate pulpa și pune-o într-un blender sau într-un bol dacă preferi să folosești un blender de mână.
Toarnă sucul de lămâie peste avocado. Adaugă usturoiul curățat (poți să-l tai mărunt înainte dacă vrei), sare, piper și 60 ml de apă.
Pune capacul la blender și mixează totul până devine cremos. Dacă folosești un blender de mână, pur și simplu amestecă bine până la consistența dorită.
După ce ai mixat totul, gustă sosul. Ai nevoie de mai multă sare? Poate vrei să adaugi un strop de piper în plus? Acum e momentul să ajustezi.
Dacă o să-l servești imediat, toarnă sosul într-un bol și bucură-te de el. Dacă planuiești să-l păstrezi pentru mai târziu, pune-l într-un recipient ermetic și dă-l la frigider.
Şi gata, ai un sos de avocado super delicios și sănătos! E atât de ușor de făcut, încât o să te întrebi de ce nu l-ai descoperit până acum.
Variante și adapări ale rețetei
Partea cea mai cool la acest sos de avocado este că îl poți personaliza cum vrei tu.
Dacă îți plac lucrurile un pic mai picante, ardeiul iute este prietenul tău. Poți adăuga un ardei iute tocat mărunt în blender sau un pic de sos tabasco pentru a-i da un kick de intensitate.
Dacă vrei ca sosul tău să fie și mai cremos, înlocuiește apa cu lapte de cocos. Vei obține o textură bogată și un gust ușor exotic.
Adaugă niște verdețuri pentru o aromă proaspătă. Pătrunjelul, coriandrul sau chives (ceapă verde) tocate mărunt sunt opțiuni excelente. Doar pune ierburile în blender împreună cu celelalte ingrediente și mixează.
Dacă ești fan al aromei citrice, încearcă să adaugi coaja rasă de la o lămâie în mix. O să-i dea un boost de aromă fără să devină prea acidulat.
Dacă ești vegan sau pur și simplu vrei să încerci ceva nou, adaugă un pic de drojdie inactivă (nutritivă) pentru un gust "brânzos". Aproximativ o lingură ar trebui să fie suficientă.
Dacă usturoiul e viața ta, nimeni nu te oprește să adaugi un al doilea cățel, sau chiar un al treilea.
Idei de servire
Sosul de avocado e atât de versatil încât practic îl poți pune pe orice.
Unul dintre cele mai ușoare și sănătoase moduri de a te bucura de sosul de avocado este ca dip pentru legume. Taie niște morcovi, castraveți sau ardei gras în bețe și pune sosul într-un bol mic în mijloc.
Dressing pentru salate
Dacă ești în mood pentru ceva light, folosește sosul de avocado drept dressing pentru salata ta preferată. Funcționează de minune cu salatele de frunze verzi, dar și cu cele de rădăcinoase sau cu quinoa.
Sos pentru carne sau pește
Vrei să adaugi un gust proaspăt unei fripturi sau unui file de pește? Nimic mai simplu! Pune un pic de sos de avocado deasupra și vei avea instantaneu un upgrade de savori.
În sandvișuri și wrap-uri
În loc să folosești maioneza sau alt sos, pune un strat generos de sos de avocado. O să îți transformi sandvișul sau wrap-ul în ceva mult mai interesant și sănătos.
Pe nachos sau chipsuri
Da, ai auzit bine. Pune sosul de avocado peste o porție de nachos sau chipsuri pentru un gust excepțional. Adaugă și un pic de brânză rasă, dacă simți nevoia.
La paste sau risotto
Dacă vrei să încerci ceva cu totul nou, adaugă sosul de avocado peste o porție de paste sau risotto. O să fie ca un fel de variantă verde și sănătoasă a sosului Alfredo.
Calorii și valori nutriționale
Avocado e o sursă bună de grăsimi sănătoase, iar lămâia și usturoiul aduc câteva beneficii extra. În plus, ești stăpânul tău când vine vorba de sare și piper, deci poți controla și cantitatea de sodiu.
O lingură de sos de avocado are aproximativ:
- Calorii: 45-50 kcal
- Grăsimi: 4-5 g
- Grăsimi saturate: 1 g
- Proteine: 0.5-1 g
- Carbohidrați: 2-3 g
- Zaharuri: 0-1 g
- Fibre: 1-2 g
- Sodiu: 100-150 mg (dacă ai adăugat sare)
- Vitamina C: 2-4% din doza zilnică recomandată (DZR)
- Alte vitamine și minerale: cantități mici de vitamina K, vitamina E, potasiu
Ultima bucățică
Sosul de avocado e genul ăla de "tool" culinar pe care e bine să îl ai la îndemână, pentru că se potrivește cu aproape orice. Sper că aceste idei te inspiră să îl încerci în cât mai multe feluri. Poftă bună și distracție maximă în bucătărie! 🥑🎉
