Sos tzatziki cu avocado, un mix inedit pentru o variantă vibrantă a tzatziki-ului clasic, perfectă pentru a fi servită cu crudități, chipsuri sau pâine prăjită.

Sos tzatziki cu avocado, o rețetă răcoritoare pentru zilele toride de vară

Avocado, castraveți, iaurt și mărar – un mix inedit pentru o variantă vibrantă a tzatziki-ului clasic, perfectă pentru a fi servită cu crudități, chipsuri sau pâine prăjită.

Din moment ce ne place atât tzatziki cât și guacamole, de ce să nu combinăm ce e mai bun din cele două rețete într-un singur sos aromat? Piureul de avocado și ardeiul iute se alătură amestecului clasic de iaurt, castravete și mărar. Este bogat și răcoritor, fiind perfect pentru crudități și chipsuri deopotrivă.

Spre deosebire de guacamole, acest sos poate fi preparat cu câteva ore înainte de servire. Aciditatea din iaurt ajută la menținerea culorii verzi vibrante. Chiar și așa, sosul trebuie servit în aceeași zi în care a fost preparat.

Avocado nu numai că îmbunătățește gustul acestui sos uimitor, dar îi adaugă și mai multe substanțe nutritive! Aceste fructe verzi sunt bogate în vitamina K, acid folic, fibre și potasiu.

Citește și: Clasificarea sosurilor în bucătărie. Care sunt cele mai comune tipuri de sosuri și cum le folosești în preparatele tale

Cum se prepară tzatziki cu avocado

Preparare 25 minute
Timp total 25 minute

Ingrediente

  • 1/2 castravete mare sau 2 castraveți mici, tăiați în cuburi mici
  • 20 ml ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 150 g iaurt grecesc
  • 1/3 linguriță de pudră de ardei iute
  • un vârf de cuțit de piper negru
  • 1 avocado, pasat
  • frunzele de pe 3 crenguțe de mentă, mărunțite

Mod de preparare

Într-un tocător chopper, se pasează avocado cu sucul de lămâie până se obține un piure. Puteți încerca și cu o furculiță.

Într-un castron mare, adăugați restul ingredientelor, cu excepția frunzelor de mentă. Amestecați bine până când compoziția se omogenizează.

Adăugați menta și amestecați din nou. Tzatziki de avocado poate fi preparat și răcit în frigider înainte de a fi servit.

Această rețetă apare și în:

Calorii și valori nutriționale

Din această rețetă ies aproximativ 6 porții. O porție de sos tzatziki cu avocado are 120 calorii.

  • Calorii

    120kcal

  • Proteine

    2g

  • Carbohidrați

    2g

  • Zaharuri

    2g

  • Fibre

    1g

  • Grăsimi

    11g

  • Grăsimi saturate

    3g

Informațiile nutriționale sunt estimative și variază in funcție de metoda de gătit și de tipurile (mărcile) de ingrediente folosite.