Căldura verii cere o supă răcoritoare și gustoasă? Atunci supa cremă de roșii cu dovlecel este alegerea perfectă!
Supă cremă de roșii cu dovlecel este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și sănătoasă. Rețeta este simplă și rapidă, perfectă pentru zilele aglomerate. Această supă este bogată în vitamine și antioxidanți, datorită ingredientelor sale proaspete.
Beneficii pentru sănătate
Această supă este nu doar gustoasă, dar și foarte sănătoasă.
Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic care ajută la protejarea celulelor.
Dovleceii sunt o sursă excelentă de vitamina C și fibre, benefice pentru sistemul digestiv.
Morcovul aduce un aport important de beta-caroten, iar țelina și păstârnacul adaugă fibre și minerale.
Ingrediente
- 1 kg de roșii
- 2 dovlecei mari
- 1 ceapă mare
- 1 morcov mare
- 1 țelină
- 1 bucată păstârnac
- 4 linguri ulei
- Sare și piper, după gust
- Leuștean sau pătrunjel verde pentru decor
Mod de preparare
Spală roșiile, dovleceii, morcovul, țelina și păstârnacul. Taie-le în bucăți mari.
Curăță ceapa. Taie ceapa în bucăți mari.
Într-o oală mare, încălzește uleiul. Adaugă ceapa și călește-o până devine aurie.
Adaugă morcovul, țelina și păstârnacul în oală. Amestecă și gătește timp de 5 minute.
Adaugă roșiile și dovleceii în oală. Amestecă bine.
Toarnă suficientă apă pentru a acoperi legumele. Fierbe totul la foc mediu timp de 20-30 de minute sau până când legumele sunt moi.
Folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremoasă.
Gustă supa și adaugă sare după preferințe.
Servește supa caldă, decorată cu leuștean sau pătrunjel verde.
Sfaturi extra
Mulți oameni adaugă făină la supele cremă pentru a le îngroșa, dar iată un secret: dacă adaugi suficiente legume, nu este nevoie de făină.
- Poți adăuga și alte legume, precum ardei sau cartofi, pentru a varia rețeta.
- Dacă preferi o supă mai groasă, reduce cantitatea de apă.
- Pentru un gust mai bogat, poți adăuga o lingură de smântână înainte de servire.
- Experimentează cu diverse condimente: oregano, cimbru sau chili.
