Rețeta cu urzici pe care nu știai că o vrei! Doar 20 de minute și e gata!

Urzicile sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, iar în combinație cu maioneză, hrean și usturoi, devin o garnitură cremoasă și ușor picantă. Această rețetă este rapidă și potrivită pentru orice masă. O poți folosi ca aperitiv sau garnitură lângă carne și cartofi. Este perfectă pentru cei care vor să încerce ceva diferit.

Urzici cu maioneză - o combinație pe care trebuie să o încerci măcar o dată

Dacă nu ai mai mâncat urzici până acum, e momentul să le încerci. Sunt pline de vitamine, fier și antioxidanți, fiind considerate un superaliment. Pe lângă beneficiile pentru sănătate, urzicile au și un gust special, asemănător cu spanacul, dar mai intens. În combinație cu maioneza și hreanul, rezultă un preparat cremos, ușor picant și foarte sățios.

Această rețetă este simplă și rapidă. Tot ce trebuie să faci este să cureți urzicile, să le fierbi și să le combini cu restul ingredientelor. Dacă ai mai gătit urzici, știi că spălarea lor e cel mai migălos pas. Trebuie bine clătite în mai multe ape reci, pentru că pot avea urme de nisip. Dar merită efortul!

Hreanul adaugă un plus de aromă și un pic de iuțeală, iar usturoiul completează perfect combinația. Dacă îți plac salatele cremoase, acest preparat e pentru tine. Se poate servi ca aperitiv, garnitură sau chiar pe pâine prăjită. Poți face și variații: dacă vrei o versiune mai ușoară, înlocuiește o parte din maioneză cu iaurt grecesc.

În 20 de minute ai pe masă un preparat gustos și sănătos. E o rețetă bună mai ales primăvara, când apar urzicile proaspete și avem nevoie de un boost de vitamine.

Preparare 10 minute
Gătire 10 minute
Timp total 20 minute

Ingrediente

  • 1 kg urzici proaspete
  • 4 linguri cu vârf de maioneză
  • 1 lingură hrean ras
  • 3 căței de usturoi
  • Sare după gust

Mod de preparare

Alege urzicile frunză cu frunză, îndepărtând tulpinile groase. Spală-le bine în mai multe ape reci, pentru a îndepărta orice impuritate.

Pune o oală mare cu apă la fiert. Când apa clocotește, adaugă urzicile și lasă-le să fiarbă aproximativ 5-7 minute, până devin moi.

Scoate urzicile din apă și lasă-le la scurs într-o sită. După ce s-au răcit puțin, pasează-le cu un blender sau toacă-le mărunt cu un cuțit.

Amestecă urzicile cu maioneza, hreanul ras și usturoiul pisat. Adaugă sare după gust.

Urzicile cu maioneză pot fi servite imediat sau lăsate la rece pentru 10-15 minute pentru a se combina mai bine aromele.

Note

  • Poți folosi maioneză de casă pentru un gust mai autentic.
  • Dacă vrei o variantă mai dietetică, înlocuiește o parte din maioneză cu iaurt grecesc.
  • Dacă îți place mai picant, adaugă puțin piper sau un praf de boia iute.