Retete cu caise
Bolo Rei, un cozonac special pentru Crăciun!
Un cub de drojdie3 căni cu făinăO lingură zahăr și 3 linguri lapte călduț150 g unt150 g zahărUn praf de sare4 ouăCoaja de la o lămâie și o portocalăStafide, nuci, migdale, fistic sau ce altceva îți placeCaise, prune, curmale uscateJeleu de fructe sau dulceață pentru decor, zahăr pudră vanilat.
Tort de ciocolata si caise
Pentru blat:4 oua, 120g zahar fin sau pudra, 150g unt, 100g ciocolata cu lapte, 85g faina tip 000, 50g migdale fin macinate (cu moara), 1 vanilie, 1 lingurita praf de copt.Pentru crema:friscagem de caiseiaurtcaise proaspete bucati (optional)
Prajitura cu caise si afine
2 blaturi din cate: 5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de faina, 2 linguri de faina, un praf de sare, esentaCrema de caise:500 g smantana, 150 g branza de vaci, 75 g zahar pudra, un plic de gelatina, un castronel de piure din caise din compot, 3 caise nu foarte coapte, maruntite.Crema de afine:500 g smantana, 150 g branza de vaci, 75 g zahar pudra, un plic de gelatina, 5-6 linguri de dulceata din afine
Pulpe de pui la cuptor cu fructe uscate
Pt. reteta aceasta, avem nevoie de:-2 pulpe de pui intregi-1/2 lamaie-1/2 portocala-1 foaie dafin-1/2 lingurita amestec "cinci condimente chinezesti" (daca nu aveti asa ceva la indemana, folositi un amestec de nucsoara, cuisoare, piper, scortisoara)-6 caise uscate-50 gr. stafide-30 gr. fructe goji-putin ulei
Guguluf cu nuca, mac si gem de caise
Ingrediente pentru coca:- 250 gr faina- 40 gr margarina- 2 galbenusuri- ½ drojdie proaspata (25 gr)- 150 ml lapte caldut- 2 lingurite zahar- 1 strop sarePentru umplutura cu mac:- 80 gr mac macinat- 60 gr zahar- 50 ml lapte cald- 1 lingura rasa pesmetPentru umplutura cu nuca:- 80 gr nuca macinata- 60 gr zahar- 50 ml lapte cald- 1 lingura rasa pesmetMai avem nevoie de:- gem de caise- unt pentru forma de guguluf- lapte
Prajitura cu caise
~500 gr caise 200 gr faina 150 gr zahar 2 oua medii 150 gr unt 100 ml lapte dulce 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat 1 plic zahar vanilat esent de vanilie 1 tava de dimensiunile 24/24 sau forme din silicon
Prajitura Haioasa Cu Dulceata De Trandafiri
300g faina 150g unt 1 plic praf de copt 2 linguri de zahar 1 lingura smantana 4 galbenusuri Pentru umplutura: 400g dulceata de trandafiri 150g samburi de caise macinati Pentru aluatul cu cacao: 3 oua 250g zahar 300g faina 1 plic praf de copt 3 linguri cu cacao 1 lingura apa de trandafiri 300ml lapte 100ml ulei petale confiate de trandafir pentru decor
Tarta cu fructe
4 oua 4 linguri de zahar 4 linguri de faina 1 jumatate de plic de praf de copt 1 budinca de vanilie 4 linguri de zahar 500 ml de lapte fructe (caise piersici nectarine corcoduse strugurei rosii) 1 tort gelee 200 ml de apa 1 lingura de zahar 200 ml frisca
Gem de fructe de sezon cu Gelfix
Varianta 1: 6 kg de fructe(cirese visine afine 6-7 tije de rubarba) 4 plicuri de Gelfix 3 kg de zahar Varianta 2: 4 kg de fructe(afine cirese caise) 1 kg de zahar 2 plicuri de Gelfix
Jaffa Cakes
- 2 oua - 4 linguri de zahar - gem de caise - 60g faina - esenta de vanilie - o ciocolata pentru ornat - o lingura unt sau margarina
Tarta cu fructe
4 oua 1,5 cana zahar 1/2 cana ulei 1/2 cana lapte un plic zahar vanilat un varf de cutit scortisoara un praf de copt coaja unei lamai 2,5 cani faina(coca trebuie sa fie mai consistenta decat cea de chec) fructe: caise cirese zahar pudra vanilat(cateva linguri)
Crema de vanilie cu fructe si frisca
300 g visine 100 g cirese 5-6 caise 1 banana 1 plic crema instant vanilie (cremsnit) 1 plic praf de frisca 500 g lapte 50 g zahar pentru glasat
Tarta rasturnata cu caise caramelate
250g zahar maroniu 125 unt moale taiat bucati 8-12 caise o teaca de vanilie 125g faina cernuta 1 lingurita praf de copt 75 frisc lichida un praf de sare 2 oua intregi
Prajitura din gris cu caise
o600 gr caise cuaratate de samburi si fierte in 150 ml apa cu 125 gr zahar apoi scurse in strecuratoare o125 gr gris o800 ml lapte o2 linguri zahar vanilat o1 lingurita esenta de vanilie o1 lingurita scortisoara macinata o1 1/2 lingura unt sau margarina Rama o1 ou o50 gr miez de nuca prajit si maruntita ogem de caise/piersici si sos de ciocolata pentru servire
Tajine marocana de pui cu legume
Tajine sau tagine (in berbera) este un fel de mancare marocan intitulat astfel dupa denumirea vasului in care se prepara mancarea. In Cipru un vas similar se numeste tawas. Oala tajine este confectionata din argila arsa si este formata din doua parti : unitatea de baza care este plata circulara si are laturile joase si un con mare inalt sub forma de cupola care are rolul de ...capac ! Capacul are rolul de a face posibila intoarcerea condensului in vasul de baza unde se pune carnea de pasare sau peste miel etc legumele si /sau fructele destinate gatirii. Preparatul final este foarte gustos si bine aromat datorita tuturor condimentelor specifice care se adauga. Tajine tunisiana este deosebita de cea marocana seamana mai mult cu frittata italiana. Tajine marocana combina foarte des carnea de miel sau pui prepelite porumbei peste sau vita cu masline pere mere gutui caise stafide prune uscate nuci seminte de pin migdale lamai confit miere smochine rodie curmale etc. Cu o paleta foarte bogata de legume sau cu boabe : de naut linte fasole verde si boabe mazare si altele. Este aromatizata cu un amestec de condimente si arome ca : scortisoara usturoi ghimbir sofran turmeric chimen boia de ardei piper curcuma etc. Se serveste cu o garnitura de cous cous(cuscus) de exemplu. Tajine si cous cous sunt considerate ca fiind preparate traditionale berbere ce au evoulat de-a lungul timpului. Se prepara in diverse combinatii in toate colturile lumii. Paleta de ingrediente fiind atat de bogata si variata fiecare poate da frau liber imaginatiei pentru a putea prepara o : tajine ! Totul este sa nu se inlocuiasca aromele si condimentele asa cum procedeaza anumite persoane ce spun ca gatesc preparate din bucataria asiatica si inlocuiesc de exemplu sosul dulce-acrisor cu sosul bechamel sau branza tofu cu telemea de oaie! Ingrediente : 2 piepti de pui 2 cepe 2 fire praz 1 ardei gras rosu 1 morcov mare 2 cartofi mari 1 capatana usturoi ghimbir praf 1/2 radacina ghimbir un praf de curcuma un praf sofran piper alb concentrat de pasare sau vita 1 lamaie confit (murata).
Prajitura cu fructe uscate si sos caramel
6 oua 6 linguri de faina 6 linguri de zahar 5 g praf de copt vanilie cardamom cuisoare scortisoara caise confiate curmale coaja de portocala pentru sos caramel: 7 linguri de zahar 50 g unt 3 linguri lapte condensat 50 ml brandy Ararat fistic pentru decor
Melcisiori cu caise si alune de padure
aluat foietaj gem de caise alune de padure crude&decojite
Prajitura cu caise
5 oua 5 linguri de ulei 1 cana de zahar 1 cana de faina 1 kg caise zahar pudra
Tarta cu caise
Pentru aluat : 250g faina 3 linguri zahar pudra 100 g unt 1 ou un praf sare coaja citrice esente 2 linguri smantana(apa sau lapte) Pentru crema de vanilie: 500 ml lapte 3 linguri faina 100 g unt 3 oua esenta de vanilie (pastaie de vanilie zahar vanilat) Alte ingrediente: 500g caise 1 plic de tort gelee
Tort de caise fara foc, cu glazura de ciocolata
Blat * 2 cani migdale crude macinate inmuiate cateva ore * 2 Lg miere sau dupa gust * 2 Lg cafea cereale (opt.) * 2 curmale (opt.) * 2-3 picaturi esenta vanilie * 3-5 linguri apa Umplutura * 2 cani caise * miere dupa gust * cateva picaturi esenta vanilie si rom * 5 Lg nuca de cocos si apa de cocos* Ciocolata 3 Lg cacao 3 Lg miere 2 picaturi vanilie 1 avocado
Pandispan cu caise
10 oua 250g zahar 250g faina 75ml ulei 600g caise 1 lingurita extract de vanilie 1 praf de sare Unt pt uns tava
Galuste cu caise
1 kg cartofi 200 grame faina 150 grame gris 1 ou 2 linguri de ulei sau o lingura de unt 1 kg caise sare apa pesmet zahar
Galuste cu surpriza
-300 g cartofi fierti dati prin razatoarea cu ochiuri mici. -200 g faina -2 oua -un varf de lingurita de sare Pentru umplutura: -caise -visine Pentru imbracat galustile: -pesmet -zahar -scortisoara
Inghetata asortata - vanilie, ciocolata, fructe
pentru 15-20 de cupe cu de toate: 10 oua 200 g zahar 1 litru lapte Uht sau fiert si racit 400 ml frisca lichida 5 plicuri de zahar vanilat 5 lingurite cu varf de cacao 100 g ciocolata neagra 5 ml esenta de rom 150 g caise 150 g visine 4 linguri de smantana 20%
Inghetata de caise cu fistic
-3 galbenusuri, -100 g zahar, -500 ml lapte, -500 g caise, -3-4 linguri de frisca, -un plic zahar vanilat, - 3 linguri fistic maruntit,
Tort Alex
12 oua 15 linguri zahar 12 linguri apa 12 linguri faina 1 praf de copt 1/2 l frisca Milli 1 gem capsuni 1 gem caise 250 g rahat colorat 100 g stafide 1 crema vanilie Dr Oetker 400 ml lapte 2 banane 3 kiwi 4 clementine 200 g nuca 200 g unt de arahide gum paste mix pt trandafiri colorant albastru natural
Dulceata de caise cu fructoza
6 kg de caise 1 kg de fructoza
Chec Pufos Cu Caise (fara Zahar, Fara Gluten, Continut Scazut De Grasimi)
100 g faina de ovaz 120 g faina de orez 20 g amidon din porumb 100 g eritritol 100 g caise deshidratate 1 plic praf de copt 10 picaturi indulcitor lichid cu stevia 2 bucati oua 150 g quark 0.2% (se poate inlocui si cu iaurt grecesc degresat) 200 ml lapte de cocos 1 lingurita aroma piersica 1/2 lingurita esenta de rom 5 g fulgi de ovaz
Prajitura Frageda Cu Caise
250 gr zahar 250 gr unt 250 faina coaja si zeama 1 lamaie 6 oua caise
Tarta cu crema de vanilie si caise
Asadar ingrediente: pentru aluatul de tarta: 50 gr zahar 3 linguri lapte 125 gr unt 250 gr faina 1 ou 1 praf de sare pentru umplutura: 700 gr caise 100 gr zahar 5 gr gelatina 200 ml apa pentru crema de vanilie: 300 ml lapte 1/2 pastaie de vanilie 125 gr zahar 3 oua o lingura de amidon
Iaurt Desert
iaurt zahar pudra dupa gust fructe de sezon : portocale banane piersici caise capsune,zmeura dulceata dupa gust
Fasole si linte cu caise si carnaciori afumati
- 2 conseve de fasole uscata - 2 conserve de linte - 4 linguri sos mediteranean - 2 carnaciori bine afumati - 3 legaturi de ceapa numai partea alba - 5 caise bine coapte - marar si patrunjel - chili - otet balsamic - 1 lingurita rasa de indulcitor din stevie Green Sugar Cooking - 4 linguri ulei de porumb pentru prajit - sare si piper
Muschi de porc umplut la cuptor ^in sos de usturoi si cartofi dulci (Lombo assado no forno com batata doce)
1 kg. muschi de porc 1 kg. cartofi dulci 2 c^arnati 1-2 morcovi fierti sau fructe seci (prune caise...) foi de dafin rozmarin proasp~at 1 c~ap~at^an~a de usturoi Piper si sare proasp~at m~acinate sofran indian paprika dulce piri piri optional busuioc ierburi provence optional sos de soia si past~a de ardei piper boabe negru 1 l~am^aie vin alb ulei de m~asline 2 rosii mari 1 ceap~a mare br^anz~a ras~a optional at~a de buc~at~arie Mujdei de usturoi: usturoi cepsoar~a sare sm^ant^an~a lichid~a si ulei
Prajitura cu foaie sfaramata
400 g zahar 700 g faina 200 untura 50 g margarina Unirea 150 g unt 3 oua 2 zahar vanilat 1 praf de copt 1 lamaie 300 ml lapte gem visine gem caise 70 g ciocolata
Pachetele de ciocolata cu gem
Pentru aluat 200 gr unt la temperatura camerei 200 gr zahar brun pudra 1 ou 100 ml smantana 1 lingurita esenta de rom 500 gr faina 50 gr cacao pudra 100 gr alune de padure,usor prajite apoi macinate 1/2 lingurita scortisoara macinata 1/2 lingurita praf de copt 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu Pentru umplutura gem de caise dulceata de trandafiri 1 ou batut
Galuste cu caise
12 caise 6 linguri zahar brun 1 lingura scortisoara Pentru aluat: 250g branza de vaci bine scursa 50g unt 2 linguri de zahar 2 pliculete zahar vanilat 50g gris 100g faina 2 galbenusuri 1 esenta de vanilie Pentru asezonare: miere sau pesmet cu zahar
Gem caise
3 kg caise 1,5 kg zahar o lamaie
Tarta cu caise si corcoduse
2 oua 100 ml lapte 100 gr zahar 150 gr faina grau 50 ml ulei 5 caise 10-15 corcoduse (mari) 1 praf copt
