Retete cu Drojdie

Paine de casa cu mac

1 kg faina 60 gr drojdie 2 lingurite zahar un praf de sare margarina, mac.

Aluatul: 2 oua 160 ml lapte 2 linguri ulei 3 linguri zahar coaja rasa de lamaie coaja rasa de portocala 25 gr drojdie 1 praf de sare 1 lingurita esenta de vanilie 500 gr faina Pentru sirop: 1 cana si 1/2 apa 1 cana zahar 3 linguri miere nuca macinata

Quiche (Placinta cu ceapa)

350g faina 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita zahar 25g drojdie 180ml lapte 3 oua 4 linguri ulei/50 g unt 2-3 cepe 200-300g sunculita taraneasca 400g smantana sare piper

Placinta cu gem de gutui

coca faina 500gr drojdie 25gr ulei 50ml o cescuta cu apa sare gem de gutui.

Lipii taranesti

50 g drojdie faina cat cuprinde (~ 1 kg) 1 cana apa calda 1 cana lapte caldut 1 lingurita sare Seminte de susan chimen rozmarin oregano Pentru decorat: cateva masline 1 rosie 1 ardei gras Ulei de masline

Melcisori cu nuca sau stafide

25 gr drojdie un praf sare 50 gr zahar brut 300 ml lapte dulce 3 oua de gaina 150 gr unt 50 gr zahar pudra 600 gr faina alba 150 nuca macinata 30 gr zahar cu melasa scortisoara stafide pepite de ciocolata ou pt uns

Paine cu mei si seminte

1100 g faina (+ extra pentru modelat) 40 g drojdie 800 ml apa calduta 3 lg ulei 70 g seminte floarea soarelui 30 g seminte de in 100 g mei decorticat 1 lgt zahar 1 lgt sare Pentru uns dupa ce scoatem din cuptor: 50 ml apa amestecata cu un varf lgt sare

Placinta cu ceapa

pt aluat: 600g faina 40 g drojdie 1 ligura zahar 300 ml l apa calduta 1 lingurita sare 3 linguri ulei Pt umplutura: 1 kg ceapa,ulei,piper

Sfinti

900 gr faina de grau 000 100 ml ulei 1 lingura margarina 1 lingura unt 3 oua 100 ml iaurt 250 ml lapte 30 gr drojdie 200 gr zahar coaja de lamaie miere de albine 100 gr nuci sau alune macinate

Prajitura Jerbo

Pt. 3 foi 400 gr faina 200 gr margarina rama 1 ou intreg si un galbenus o lg zahar vanilat 10 gr drojdie 1 vf. cutit bicarbonat de sodiu 2 lg lapte Pt umplutura 150 gr nuca macinata 150 gr zahar &nbspgem/ magiun de prune/ caise Sirop 50 gr margarina 3 lg miere Glazura 150 gr zahar 25 gr unt 3-4 lg apa 2 lg cacao

Cozonac cu nuca si migdale

Pentru aluat: * 1 kg faina * 7 galbenusuri * 4 albusuri * 300 g zahar * 250 g unt * 2 linguri de ulei * 500 ml lapte * 1 lingura esenta de rom * 50 g drojdie * 1 lingurita rasa de sare Pentru umplutura: * 4 albusuri * 150 g zahar pudra * 150 g meriosare * 50 g pudra de roscove * nuca macinata * migdale macinate * esenta de rom * zahar vanilat

Turte umplute

450 gr faina 2 linguri smantana 1 cana lapte caldut 25 gr drojdie 1 lingurita zahar un praf de sare 3 linguri ulei 7 felii muschi file 1 borcan mic de ciuperci taiate 150-200 gr cascaval

Placinta taraneasca

Aluat: 400 gr faina 4 oua 125 gr margarina 125 gr ulei masline 300 gr iaurt 1 varf lingurita sare 20 gr drojdie Umplutura: 7 oua 1 kg branza de vaci 100 gr zahar vanilie rom 2 linguri de faina Uns: 1 ou 2 linguri de zahar 50 gr margarina

Prajitura cu mac, gem si nuca

Pentru aluat: 800 g faina 200 g unt 1 lingura untura 4 galbenusuri 4 linguri smantana 20 g drojdie 200 g zahar Pentru umplutura cu nuca: 250 g nuca macinata 150 g zahar esenta de rom 50 g stafide 100 ml lapte Pentru umplutura cu mac : 150 g mac macinat 150 g zahar coaja rasa de la o lamaie 1 zahar vanilat 50 g stafide 100 ml lapte un borcan gem de caise Pentru glazura: 2 linguri cacao 6 linguri zahar 3 linguri apa 100 g unt